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currypowder

20 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Senfsamen etwas
Zwiebelsamen etwas
Korianderkörner etwas
Kurkuma grob etwas
Dillsamen etwas
Sternanis etwas
Chilis etwas
Curryblätter etwas
Zimtstange etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.alle Zutaten in gleichen Teilen in heissen Öl langsam rösten.1. die groben Zutaten, später die Blätter.Rösten bis die ätherischen Öle austreten(hmm das duftet). Alles auf Zeitungspapier trocknen lassen,ca. 1 Nacht. Jetzt alles mörsern,oder mahlen.Von braun bis gelb,hängt davon ab wieviel Kurkuma mann beigibt.

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    Rezept von z****i
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