Birnensalat mit Krabben an Limonenschaum

Zubereitung

• 1. Die Birnen vierteln, schaelen und entkernen und in Spalten schneiden.

  2. Den Joghurt mit Salz, Zucker und dem Saft der ausgepressten Limonen verruehren. Das Eiweiss steifschlagen und unterheben. Gewaschene Salatblaetter auf Tellern anrichten. Birnenspalten daraufgeben und mit dem Joghurtdressing betraeufeln.

  3. Die Krabben daruebergeben und mit Limettenscheiben und Kerbelblaettchen garnieren.

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  Rezept von J****3
  vom 09.03.2009