Name: Eintopf aus dem Ofen
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kasseler; 300 g Schalotten; 500 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 300 g Lauch; Pfeffer; 3 TL Fleisch-Suppe; l Weißwein; 30 g Margarine; ½ Bund Petersilie

Eintopf aus dem Ofen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kasseler	500 g
Schalotten	300 g
Kartoffeln	500 g
Möhren	300 g
Lauch	300 g
Pfeffer	etwas
Fleisch-Suppe	3 TL
Weißwein	⅛ l
Margarine	30 g
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kasseler in 2 cm große Würfel schneiden. Gemüse waschen und putzen bzw. schälen. Schalotten in Spalten, Kartoffeln in Scheiben, Möhren in Würfel und Lauch in Ringe schneiden.
2.Fleisch und Gemüse in eine ofenfeste Form schichten. Jede Lage pfeffern, mit Kartoffeln abschließen.
3.Fleisch-Suppe in 1/2 l kochendem Wasser auflösen und mit dem Wein über den Eintopf gießen. Mit Alufolie bedeckt im Backofen bei 200°C ungefähr 30 Minuten garen.
4.Margarineflöckchen auf die Kartoffeln setzen. Den Eintopf ohne Alufolie weitere 30 Minuten garen und bräunen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
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Rezept von Pimpel
vom 07.03.2009

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