Name: Bayerisches Hüttenbrot
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Scheiben Roggenmischbrot; scharfer Senf; 150 g Rinderhack; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Essiggurken, fein gehackt; 4 Champignions, fein gehackt; 1 Eigelb; frische Kräuter, wie Petersilie; Schnittlauch; Salz, Pfeffer; 2 Scheiben Emmentaler

Bayerisches Hüttenbrot

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Roggenmischbrot	2 Scheiben
scharfer Senf	etwas
Rinderhack	150 g
Zwiebel, fein gehackt	1
Essiggurken, fein gehackt	2
Champignions, fein gehackt	4
Eigelb	1
frische Kräuter, wie Petersilie	etwas
Schnittlauch	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Emmentaler	2 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Rinderhack mit Zwibel, Essiggurken, Champignions und Eigelb gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern verfeinern. Brotscheiben mit Senf bestreichen, Hackmasse darauf verteilen.
2.Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen. Die Brotscheiben mit der Hackmasse nach unten reinlegen, kurz und knackig anbraten und herausnehmen. Die Fleischseite mit Emmentalerscheiben belegen und im heißen Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig backen.
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Rezept von b****1
vom 02.03.2009

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