Zaziki Ellena

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 15 Personen
Quark2 ½ kg
Sahne600 ml
Schmand1 Becher
Magerjoghurt 500 g1 Becher
Gurken frisch2 ½ Stk
Knoblauch frisch, ganze Knolle1
Frühlingszwiebeln, alternativ 3-4 normale Zwiebeln1 Bund
Dill frisch etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Gewürze und Kräuter nach Wunsch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Die Knoblauchzehen winzig klein hacken. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.

    2. Die Gurke am Besten in der Küchenmaschine ganz klein hacken, dann die entstandene Flüssigkeit abgiessen.

    3. Die restlichen Frühlingszwiebeln ebenfalls in der Küchenmaschine klein hacken.

    4. Alle Zutaten mischen, von den Zwiebelringen noch ein paar aufheben zur Deko.

    5. Jetzt mit Salz, Pfeffer, viel Dill und Gewürzen und Kräutern nach Geschmack würzen. Kurz vor dem Servieren, falls nötig, noch einmal abschmecken und dann die restlichen Frühlingszwiebelringe oben drauf streuen.

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