Flambierte Bananen auf Vanilleeis

Zubereitung

• 1.Das Eis bereits vor der Zubereitung auf Tellern oder in Schälchen anrichten.

  2.Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Zucker und Zimt einrühren. Die Bananen der länge nach halbieren, hinzufügen und etwa 1 ½ Min.sautieren.

  3.Den Bananenlikör und Weinbrand dazu gießen und leicht erwärmen, mit einem langen Streichholz anzünden. Den brennenden Sirup mit einem langen Löffel über die Bananenhälften gießen bis die Flammen verlöschen.

  4.Die Bananen auf dem Eis anrichten, Sirup darüber geben und sofort servieren.

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  Rezept von P****0
  vom 01.03.2009