Tortellinis mit frischem Tomatensugo
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tortellini gefüllt mit Spinat + Ricotta | 1 kg |
| Fleischtomaten | 4 große |
| Basilikum | 1 Bund |
| Olivenöl | 6 EL |
| Parmesan gerieben | 4 EL |
| Knoblauch | etwas |
| Kräutersalz u. schwarzer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)560 (134)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abhäuten und kleinwürfeln. Basilikum waschen und kleinschneiden.
2. Tomatenwürfel in eine Schüssel , die vorher mit Knoblauch ausgerieben wurde, geben und mit Olivenöl, Basilikum und Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Tortellinis in kochendem Wasser gar kochen, abgiessen und sofort mit dem kalten Tomatensugo vermischen. Nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan servieren.
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vom
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