Kräuterecken mit pikanter Füllung
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 gr. |
| Kräutermischung gehackt | 3 EL |
| Margarine | 100 gr. |
| Salz | 1 TL |
| Essig | 1 TL |
| Cabanossi | 200 gr. |
| Frischkäse | 200 gr. |
| Basilikum | 1 Bd |
| Eiweiß | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Parmesan gerieben | 20 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1593 (380)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate21,6 g
Fett28 g
Zubereitung
1. Mehl, Kräuter, Margarine, Salz, Essig und knapp 1/8 L Wasser zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 30 Min. kalt stellen. Cabanossi in kleine Würfel schneiden und mit Frischkäse und fein geschnittenem Basilikum mischen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Auf bemehlter arbeitsfläche Teig ca. 2 mm dick ausrollen, mit Teigrädchen 9x9 cm große Quadrate ausschneiden. In die Mitte einen gehäuften TL Füllung geben. Ränder mit Eiweiß bestreichen, Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen, Ränder fest zusammendrücken. Mit verquirltem Eigelb Eigelb bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Im Backofen ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Heiß servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von floeckchen51
vom
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