Name: Portweincreme mit Himbeeren
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Himbeere frisch; 4 EL Zucker; 4 cl Orangenlikör; 2 El Pfefferkörner grün; 4 Eigelb; 1 Tasse Portwein; Zucker nach Geschmack; 2 Tasse geschlagene gesüßte Sahne

Portweincreme mit Himbeeren

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Himbeere frisch	500 Gramm
Zucker	4 EL
Orangenlikör	4 cl
Pfefferkörner grün	2 El
Eigelb	4
Portwein	1 Tasse
Zucker nach Geschmack	etwas
geschlagene gesüßte Sahne	2 Tasse

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Himbeeren in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, mit Orangenlikör betreufeln und die Pfefferkörner unterheben.
2.Die Himbeeren 10-15 Minuten ziehen lassen.
3.Das Eigelb mit dem Portwein verschlagen, mit dem Zucker nach Geschmack süßen. Das ganze in einen Topf geben und auf dem Herd oder im Wasserbad zu einer Creme aufschlagen.
4.Die Himbeeren anrichten, mit der Portweincreme und mit der Sahne überziehen. Guten Appetit !!!
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Rezept von s****4
vom 23.02.2009

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