Fischhäppchen in scharfer Soße
25 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Fischfilet - z.B. Seelachs- | 1,20 kg |
| Mehl | 4 EL |
| Öl | 4 EL |
| Maiskörner | 1 Dosen |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Tomaten-Chilie-Sauce -z.B. Salsa- | 1 Gläser |
| Schmand | 200 gr. |
| Tortilla-Chips | 2 Beutel |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)492 (118)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Fischfilet kalt abspülen, trockentupfen und in Mundgerechte Würfel schneiden. MIt Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und etwas abklopfen. 3-4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetwürfel darin portionsweise rundherum 7-8 min. goldbraun braten. Den Mais gut abtropfen lassen, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Beides in 1-2 EL Öl ca. 3 min. andünsten. Soße einrühren und alles kurz zusammen erhitzen. Die Fischhappen mit Soße, Schmand und den Tortilla-Chips anrichten.
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vom
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