Gratinierte Pilz- Crêpes mit Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

• 1. 1. Für die Crêpes Mehl, Salz, flüssige Butter, Eier, Milch und 250 ml Wasser verquirlen. 30 Min. ruhen lassen. Aus dem Teig im heißen Öl 12 dünne Crêpes ausbacken. Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad) vorheizen. 2. Filet in Streifen schneiden, in 1 El Butter andünsten, Pilze putzen, in Scheiben teilen, in 1 El Butter andünsten. Mit Filet, 40 g Käse, 150 ml Sahne mischen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Crêpes damit füllen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Übrige Sahne und restlichen Käse drübergeben. 15 Min. gratinieren.

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  Rezept von B****1
  vom 21.02.2009