Gewürznüsse

Zubereitung

• 1.Zucker mit Salz und Gewürzen mischen und durch ein Sieb geben. Eiweiss mit 2 Löffeln Wasser schlagen, dann die Nüsse hinzufügen. Umrühren und schütteln bis alle Nüsse gleichmässig benetzt sind. 3/4 der Zucker-Gewürzmischung in einen Topf geben. Die mit Eiweiss benetzten Nüsse in die Zuckermischung geben. Gut schütteln bis alle Nüsse mit der Mischung bedeckt sind. Etwas von dem übrigen Zucker auf ein Backblech streuen. Die Nüsse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei niedrigster Stufe 180 Min. mehr trocknen als backen. Nach dem abkühlen die Nüsse im restlichen Zucker wenden und gut verschlossen aufbewahren. Guten Apetit.

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  Rezept von s****n
  vom 20.02.2009