Linsensalat mit Gemüsewürfeln im Glas angemacht

Zubereitung

• 1.Die Lauchstange halbieren u. gut waschen. Dann der Länge nach in feine Streifen schneiden. Nun die Lauchstreifen in feine Stücke schneiden u. dabei auf die Finger u. besonders den Daumen achten!

  2.Die Karotte schälen, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, danach in feine Streifen u. sodann in feine Würfel. Zusammen mit dem Lauch in das Glas mit den Linsen geben. Dann Senf,, je 1 Prise Salz u. schwarzen Pfeffer sowie den Balsamico-Essig in das Linsenglas geben u. mit dem Essig verschließen.

  3.Den Salat durch leichtes Schütteln im Glas Mischen u. somit anmachen. In Schalen anrichten u. dazu leicht getoastetes Brot reichen.

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  Rezept von t****n
  vom 19.02.2009

  
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