Grüner Spargelomelette

Zubereitung

• 1.Spargel waschen und in ca 2 cm lange Stücke schneiden,diese dann für ca 10 min weichkochen,abseihen .

  2.In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch verquierlen und mit Salz und Pfeffer würzen,das ganze in eine Pfanne geben und auf kleiner Flamme backen.

  3.Wenn ihr seht das, daß Omelett langsam fest wird, den Spargel verteilen und mit Parmesan bestreuen,kurz warten dann zuklappenoder mit Hilfe eines tellers umdrehen und dann warten bis es nichts Flüssiges mehr hat .Flamme aus ,Deckel drauf und kurz ziehen lassen, dann servieren.Guten Hunger.

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  Rezept von Italy
  vom 19.02.2009