Bulgarische Joghurtsuppe
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollmilch+ Magerjoghurt gemischt | 900g |
| Salatgure entkernt+ geschält | 300 g |
| Zwiebel fein gehackt | 1 |
| Fleischtomate entkernt+ abgezogen | 1 |
| Dill,Schnittlauch | je 1 Eßl |
| rote Paprikaschote in Würfeln | 1 |
| Zitonensaft | 4 Eßl |
| zerdrückte Knoblauchzehen | 2 |
| Zucker | 1Pr |
| Salz,weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)730 (175)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate31,4 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Joghurt verrühren.3/4 der Gurke in Würfel,1/3 in sehr dünne Scheiben schneiden.Tomate würfeln.Vom Paprika einen Teel zur Seite legen.Gemüse + Kräuter unter den Joghurt rühren.Mit Zitronensaft,Salz, Pfeffer ,ZUcker+Knoblauch abschmecken.30 Min. kalt stellen.Suppe in gekühlte Suppentassen füllen+ mit den Gurkenscheiben+Paprikawürfel(1 Teel) garniert servieren
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vom
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