Name: Gefüllte Kräuterkartoffeln
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg möglichst gleich große Kartoffeln,Salzwasser; 125 ´g Creme-Fraiche; 2 Eigelb; ½ BUnd Kerbel; ½ Bund Schnittlauch; 2 Zweige Thymian,Salz,Pfeffer,Muskat,Cayennepfeffer; 100 g geriebener Parmesan,Butter zum ausfetten; Butterflöckchen zum belegen; 200 g Blattsalat.Radicchio oder Feldsalat; 100 g Kirschtomaten; einige Tropfen Aceto balsamico; einige TRopfen Olivenöl; Kräuterzweige zum Garnieren

Gefüllte Kräuterkartoffeln

1 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


möglichst gleich große Kartoffeln,Salzwasser	1 kg
Creme-Fraiche	125 ´g
Eigelb	2
Kerbel	½ BUnd
Schnittlauch	½ Bund
Thymian,Salz,Pfeffer,Muskat,Cayennepfeffer	2 Zweige
geriebener Parmesan,Butter zum ausfetten	100 g
Butterflöckchen zum belegen	etwas
Blattsalat.Radicchio oder Feldsalat	200 g
Kirschtomaten	100 g
einige Tropfen Aceto balsamico	etwas
einige TRopfen Olivenöl	etwas
Kräuterzweige zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Kartoffeln ertsmal im Salzwasser garen. Abgiessen und abkühlen lassen,halbieren un mit einem TL aushöhlen. Das ausgehöhlte mit Creme-Fraiche und den Eigelben in einer Schüssel verquirlen.
2.Kräuter verlesen,waschen,hacken und untermischen.MIt Salz und Pfeffer,Muskat und Cayenne würzen.ZUm Schluß geriebenen Parmesan dazugeben. Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die ausgehöhlten Kartoffeln geben.
3.Kartoffeln auf ein gefettetes Blech setzten,mit Butterflöckchen belegen und bei 180° 10-15min garen.
4.Blattsalat in mundgerechte Stücke schneiden,rumpfen,zupfen,wie auch immer.
5.u
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****2
vom 18.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllte Kräuterkartoffeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich