Brombeergratin

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Die Brombeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Auf sechs kleine ofenfeste Förmchen verteilen.

  2. Den Zucker und Eigelbe in einer Schüssel schaumig schlagen.Die Crème double etwas aufschlagen und unter die Ei-Zucker-Masse heben. Abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Die Mischung über die Beeren gießen un dim heißen Backofen 8-10 Minuten goldbraun backen.Aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.

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  Rezept von J****3
  vom 18.02.2009