Pizzafrikadellen

Zubereitung

• 1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und getrocknete Tomaten fein würfeln.

  2. Brötchen gut ausdrücken. Mit Ei, Tomatenmark, Pizzagewürz, getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Hack verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse 12 flache Frikadellen formen.

  3. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mozzarella abtropfen lassen, in 12 Scheiben schneiden, ebenso die Tomaten.

  4. Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit je 1 Tomaten- und Mozzarellascheibe belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 6-8 Minuten backen. Aus den Ofen nehmen. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit getrockneten Thymian bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Pimpel
  vom 13.02.2009

  
• Weiterlesen