Fruchtcrepes
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornmehl | 60 g |
| Mehl | 60 g |
| flüssige Butter | 25 g |
| Eier | 2 |
| Milch | 300 ml |
| Vanillezucker | 1 Teelöffel |
| Rum | 1 Esslöffel |
| Salz | 1 Prise |
| ................................................... | etwas |
| Für die Füllung: | etwas |
| Ricotta | 250 g |
| Honig | 2 Esslöffel |
| frisches Obst der Saison | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)715 (171)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate13 g
Fett9,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zutaten für den Teig verrühren und in erhitzter Butter zu dünnen Crepes ausbacken.
2. Für die Füllung Ricotta mit Honig glatt rühren. Früchte vorbereiten, in kleine Würfel schneiden und mit der Ricottacreme vermischen.
3. Die Obst-Ricottacreme auf die Crepes geben, zusammenrollen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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