Frozen Joghurt "Zitrone"

Zubereitung

• 1. Zucker in 3 EL Wasser bei mittlerer Hitze auflösen und auskühlen lassen. Zitronen waschen, trockentupen, längs halbieren und vorsichtig auf einer Zitronenpresse ausdrücken. 75 ml Saft abmessen. Restlches Fruchtfleisch aus den Zitronenhälften herauslösen

  2. Melisse waschen. Blättchen bis auf einige zum Verzieren von den Stielen zupfen und fein hacken. Joghurt, Zitronensaft und Zuckersirup verrühren.Sahne steif schlagen. Mit Melisse unter den Joghurt heen. Die Zitronenhälften auf einem Tablett und die Creme zugedeckt einfrieren. Creme alle 30 Minuten kräftig durchrühren, bis sie anfriert und spitzfähig ist.

  3. Joghurt-Creme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Zugedeckt mind. 6 Stunden gefrieren lassen. Vor dem Anrichten mit der restlichen Melisse verzieren.

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  Rezept von S****r
  vom 06.02.2009

  
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