Speckwaffeln mit Quark

Name: Speckwaffeln mit Quark - schnell & einfach - 174 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g gewürfelter Räucherspeck; 3 Eier; 250 ml Milch; 175 ml Sahne; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; Salz und Pfeffer; Paprikapulver edelsüß; 2 EL Öl; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Magerquark, wer es sich figurmäßig leisten kann, kann auch; Sahnequark verwenden :))

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


gewürfelter Räucherspeck	100 g
Eier	3
Milch	250 ml
Sahne	175 ml
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Salz und Pfeffer	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Öl	2 EL
Schnittlauch	1 Bund
Magerquark, wer es sich figurmäßig leisten kann, kann auch	200 g
Sahnequark verwenden :))	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Speck in einer Pfanne ohne extra Fett knusprig auslassen. Eier, Milch und 125 ml Sahne in einer Schüssel gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Eiermilch rühren. Speck mit Salz und Paprikapulver kräftig abschmecken. Dann zur Masse geben und untermischen. Im heißen Waffeleisen nacheinander goldgelbe Waffeln backen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Quark, 50 ml Sahne und Paprikapulver verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tip: Die Waffeln in hohe Gläser füllen, einen Klecks Quark dazu und mit Schnittlauchhalmen garnieren.
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Rezept von k****3
vom 05.02.2009

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