Mostcremetorte

Zubereitung

• 1. Die Eier mit Zucker cremig aufschlagen. Die Nüsse mit Mehl und Puddingpulver gut vermischen und unter die Ei-Masse rühren.

  2. Die Masse in eine befettete, mit Mehl bestaubte Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

  3. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Most mit Staubzucker und Dotter im heißen Wasserbad schaumig aufschlagen. Die Gelatine ausdrücken und dazugeben, von der Kochstelle nehmen und cremig kalt schlagen.

  4. Das Obers aufschlagen und ¾ davon vorsichtig einrühren.

  5. Die Creme gleichmäßig auf die Torte streichen und zwei Stunden tiefkühlen.

  6. Die Springform vorsichtig entfernen. Die Torte mit der Hälfte des restlichen Schlagobers bestreichen.

  7. Das übrige Schlagobers in einen Spritzbeutel mit mittlere Sterntülle füllen und Tupfen auf die Oberfläche spritzen.

  8. Den Rand der Torte mit Mandelblättchen bestreuen.

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  Rezept von p****l
  vom 05.02.2009

  
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