Spätzli / Knöpfli

Name: Spätzli / Knöpfli - schnell & einfach - 201 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 312 Gramm Weissmehl; 31 Gramm Weizengriess; 1 dl Wasser; 1 dl Milch; 3 Stück Eier; 5 Gramm Salz; wenig Muskatnuss geriben

20 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Weissmehl	312 Gramm
Weizengriess	31 Gramm
Wasser	1 dl
Milch	1 dl
Eier	3 Stück
Salz	5 Gramm
Muskatnuss geriben	wenig

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Alle zutaten zusammen mischen und den Teig so lange schlagen bis er Blasen wirft. Wasser zum Sieden bringen den Teig durchs Knöpflisieb ins Wasser schaben oder ab einem Holzbrett Spätzli schaben. Warten bis Sie an die Wasseroberfläche Steigen Aus der Pfanne nehmen und in kalten Wasser abschrecken. Spätzli oder Knöpfli in etwas Butter goldgelb Braten.
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Rezept von k****r
vom 05.02.2009

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