Woihinkelche (Wein-Hähnchen)
leicht
Weitere Rezepte
Rinderschmorbraten mit fruchtiger Rotweinsoße
Ofensuppe mit Feta
Putengulasch
Wildschweinragout aus Ligurien mit Pasta (Pappardelle al ragù di cinghiale dalla Liguria)
Lammkeule ... ein Schmorbraten
Fleischgerichte: Rotweingulasch
Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Heimi`s Gulaschsuppe
Wildlachs & Garnelen aus dem Ofen
Coq au vin
Dschensis Bolognese
boto's Burgundertopf
Schweinefilet auf Pesto-Rahmsoße, Knoblauchspinat und Risoléekartoffeln
Rinderfilet mit Orangen-Sellerie-Püree
Mit Scampis gefüllte (Ananas)Tintenfischtuben mit vanillierten Kirschtomaten
Boeuf Bourguignon mit Rosmarinkartoffeln und Tomaten
Käsemakkaroni
Wildschweinpfeffer
Kalbsragout
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen ,frisch | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Dörrfleisch | 100 g |
| Perlzwiebeln | 10 |
| Tomaten | 2 |
| Rotwein | 250 ml |
| Butter | 50 g |
| Weinbrand | 20 ml |
| Salz, Pfeffer , frischer Majoran , frischer Schnittlauch | etwas |
| Schuß Portwein | etwas |
| Mehlbutter | 10 g |
| Geflügelfond | 2 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)627 (150)
Eiweiß21,0 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)627 (150)
Eiweiß21,0 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett5,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Hähnchen auslösen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit etwas Butter anbraten. Das grob gewürfelte Dörrfleisch zugeben. Ganze Knoblauchzehen, Perlzwiebeln und Champignons dazugeben und mit dem Weinbrand flambieren. Tomaten in Würfel schneiden, beigeben und mit Rotwein und Geflügelfond auffüllen. Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen und mit etwas Mehlbutter (Mehl und Butter zu gleichen Teilen gemischt) anbinden. Zum Schluss frischen Majoran und Schnittlauch zugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****7
vom
Kommentare zu „Woihinkelche (Wein-Hähnchen)“