Name: gebratene Flunder
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Flunderfilet; 2 Stück Limetten, ausgepresst; 100 Gramm Butter; 4 Scheiben Speck; 4 Stück Bananen; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Stück Chili rot, gehackt; 2 TL Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

gebratene Flunder

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Flunderfilet	4 Stück
Limetten, ausgepresst	2 Stück
Butter	100 Gramm
Speck	4 Scheiben
Bananen	4 Stück
Petersilie, gehackt	1 Bund
Chili rot, gehackt	1 Stück
Meersalz	2 TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Würzen Sie die Fischfilets mit Salz und Pfeffer und geben Sie den Limonensaft darüber. Lassen Sie alles abgedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank ziehen.
2.Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor. Bestreichen Sie vier Stücke Alufolie mit Butter und legen Sie jeweils eine Scheibe Speck darauf. Streichen Sie dann jeweils eine halbe zerdrückte Banane darauf und legen Sie dann die Fischfilets oben drauf.
3.Bestreichen Sie alles jeweils mit den restlichen halben Bananen und streuen Sie die Petersilie und Chilischote darüber.
4.Schlagen Sie alles in die Folie ein und braten Sie alles im Ofen 15 bis 20 Min. Öffnen Sie die letzten 5 Min. die Folie.
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Rezept von G****g
vom 03.02.2009

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