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Rezept von
Das perfekte Dinner
Zander mit Kartoffelhaube, Balsamicolinsen und Weinschaum
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten
Zitrone
Mehl
Kartoffeln
Butter
Speisestärke
Salz, Pfeffer
Beluga-Linsen
Zwiebel
Karotte
Öl
Wasser
Balsamico
Zucker
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Eigelb
Zucker
Weißwein
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pfälzer Dampfnudeln mit Salzkruste, Weinschaum und Traubenragout
ZUTATEN
Weizenmehl
Zucker
Ei Größe M
Butter
Hefewürfel
Salz
Vollmilch
Mehl
Butterschmalz
Salz
Wasser kalt
Rohrohrzucker
Traubensaft
Trauben blau kernlos
Speisestärke
Zimt
Zitronenverbene
Riesling trocken
Eigelb
Zucker
Zitrone unbehandelt
Vollmilch
Sahne
Vanilleschote
Zucker
Eigelb
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
G****z u****d G****r
Arme Ritter mit Weinschaum
ZUTATEN
Brötchen
Vanilleschote
Milch
Sahne
Zucker
Eigelb
Orangenlikör
Zimtpulver
Butter
Zucker
Weißwein
Hühnerei Eigelb
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
U****r V****f
Mohn-Marzipanknödel mit Weinschaum
ZUTATEN
Knödel
Magerquark
Zitrone
Vanilleschote
Milch
Zimtstange
Salz
Mohn gemahlen
Butter weich
Kleehonig
Zucker
Eigelb
Ei
Weißbrotwürfel geröstet
Marzipan Rohmasse
Weinschaum
Eigelb
Ei
Zucker
Zimt
Weißwein
Zur Deko
Aprikosen Marillen
Marillenlikör
Butter
Löffelbiskuits
Kirschen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Mandelcreme a la Ottilie mit Weinschaum Guido Maria Kretschmer
ZUTATEN
Milch
Sahne
Bittermandel Aroma
Mandelmehl
Zucker
Zitrone
Eier
Zitrone, Saft davon
Speisestärke
Puderzucker
Weißwein
Johannisbeeren
Blaubeeren
Ahornsirup
Puderzucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Basilikum-Paprika-Wraps an herzhaftem Salatgemüse und Feta auf Weinschaum
ZUTATEN
Eier
Mehl
Öl
Milch
Salz
Pfeffer
etwas Paprikapulver
Basilikum
voll Petersilie
rote Paprika
Knoblauch-Frischkäse
Frischkäse mit rotem Chili
etwas Öl zum Ausbacken
rote Paprikaschoten
Schalotten
etwas Butter und ein paar Stückchen kalte Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Safran
etwas Instant-Gemüsebrühe
ein wenig Weißherbst-Wein
Paprikapulver
Kopfsalat
Rucola
Rapunzel
roter Eichblattsalat
Öl
Balsamico-Weinessig
Salz
Pfeffer
Dijon-Senf körnig
etwas Honig
Zwiebeln
Mayonnaise-Vinaigrette
Basilikumblätter
Basilikumblätter
Fetakäse, in feine Stücke geschnitten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Walnuss Parfait mit rotem Pfirsich und Weinschaum
ZUTATEN
Zucker
Walnüsse
Eier
Zucker
Walnusssirup oder Likör
Schlagsahne
Pfirsich rot
Roter Pfirsich Marmelade
Eigelb
Zucker
Marsala
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Weinschaum Andrea mit Vanilleeis Rene Hiepen
ZUTATEN
Eigelb
Weißwein
Zucker
Vanilleeis
Früchte nach Geschmack, z B Ananas, Mango, Erdbeeren, Kiwi etc
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Die letzte Zeche - Pudding Weinschaum auf Mandelcreme
ZUTATEN
Milch
Zucker
Vanillezucker
Mandeln gemahlen
Speisestärke
Hühnerei Eiweiß frisch
Weißwein
Speisestärke
Eigelbe, frische
Zucker
Zitronenabrieb
Pistazien frisch gehackt
Zartbitterschokolade
Milch
Butter
Kakao dunkel
Vanillemark
Salz
Eier
Zucker
Mehl
Butter
Bio-Orange
Vanilleschote
Schlagsahne
Zucker
Speisestärke
Eigelb
Himbeeren
Kuvertüre weiß
Schokostreusel
Topf
Weckgläser
Spieße
Schale für ein Wasserbad
Backpapier
Bio-Orangen
Sahne
Orangensaft frisch gepresst
Eigelb
loser Zucker
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Kluger
Weinchadeau Weinschaum
ZUTATEN
Weißwein
Eidotter
ganzes Ei
Staubzucker
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
manschie
Rhabarberkompott mit Weinschaum
ZUTATEN
Rhabarber frisch
Vanillezucker
Weißwein
Speisestärke
Eigelb
Puderzucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachsfilet mit Wildreis an Tomatensugo und Weinschaum
ZUTATEN
Lachsfilet
Fleur de sel
Zucker
Olivenöl
Wildreis
Tomatensugo
Tomaten
Chili
Pfeffer
Basilikum
Zitronensaft
Olivenöl
Weinschaum
Schalotten
Olivenöl
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Chili
Zitronensaft
Stärke
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roter Pfirsich mit Walnuss-Parfait und Weinschaum
ZUTATEN
Zucker
Walnüsse
Eier
Zucker
Walnusssirup oder Likör
Schlagsahne
Pfirsich rot selbst eingelegt, Pfirsiche schälen, mit Wasser u Zucker
Pfirsich Marmelade rot
Eigelb
Zucker
Marsala
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
U****r V****f
Kokos-Sahne-Pralinen an Weinschaum und exotischen Früchten
ZUTATEN
Weinschaum und Früchte
Kiwi
Feigen
Mango
Erdbeeren
Weißwein trocken
Eier
Speisestärke
Süßstoff
Zitronenmelisse frisch
Pralinen ca 48 Stück
Schlagsahne
Schokolade weiß
Kokosfett
Kokosraspeln
Zartbitterschokolade
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Welfenspeise
ZUTATEN
Stärke
Zucker
Milch
Vanilleschote
Eiweiß
Salz
Eigelb
Zucker
Weißwein
Zitrone
Zitronenabrieb
Speisestärke
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