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Trüffelöl sehr gutes
Salz und Pfeffer
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Petersilienblatt als Deko
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Rezept von
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Rinderfilet an Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten an einer Trüffelsauce
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Kaiserschoten
Rosmarinzweige
Eigelb
Zitronensaft
Senf
Creme fraiche
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Butter
Estragon
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4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Safran-Reis und Thai-Spargel an Trüffelsauce
ZUTATEN
Premium-Kalbsfilet
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Reis
persischer Safran
Butter
Salz
Wasser
selbstgemachter Kalbsfond
trockener Trüffel
Trüffelpaste
30-Sahne
Trüffel-Öl
Salz und Pfeffer nach Bedarf
schwarzer Trüffel nach Bedarf
Kalbsknochen
zerstückelte Kalbstbrust
durchgesägte Kalbsfüße
kleingeschnittenes Suppengrün
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geviertelte Knoblauchzehe
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Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Marsala-Trüffelsauce und frischem Marktgemüse dazu Kartoffelstrudel
ZUTATEN
Gemüse der Saison
Butter
Kalbsfilet
Trüffelöl
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Aceto Balsamico
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Fleischextrakt
Blätterteig
Pellkartoffeln
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Butter
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Trüffelsauce
ZUTATEN
100 ml Brühe vom Sonntagshuhn, besser brauner Geflügelfond
50 ml Trüffelfond , 1 Schalotte fein gewürfelt, Butterfett,
25 gr schwarze Trüffel, mittelfein gehackt
50 ml Sahne
Madeira, Portwein, Sojasauce, Trüffelöl, Salz,Pfeffer, Prise Zucker, brauner Balsamico
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
1****n
Trüffelsauce
ZUTATEN
schwarzer Trüffel
Butter
Portwein
Rotwein
Fleischbrühe
dunkle Sauce
Salz und Pfeffer
kalte Butter
Zum Rezept
Rezept von
murga
Madeirasauce-Trüffelsauce
ZUTATEN
Brühe aus Wildgeflügel
Fond
Madeira
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Butter
Kartoffelmehl oder Speisestärke
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
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Rezept von
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Kalbsmedaillons mit Trüffelsauce
ZUTATEN
weisser Spargel,Salz,Pfeffer
Zucker
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Auster in Trüffelsauce
ZUTATEN
Zutaten für Auster
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Vollkornbrot mit Butter
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Rezept von
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Filetsteak mit Trüffelsauce
ZUTATEN
Prinzessbohnen
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Rinderfiletsteaks a 150 gr
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Schlagsahne
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Trüffelbutter zB Meggle
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Schalottenwürfel
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Demiglace braune Kraftsoße - Rezept steht in meinem KB
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Trüffelöl
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Rezept von
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Zanderfilet mit Trüffelsauce
ZUTATEN
Trüffel schwarz
Madeirawein
Schalotten
Rotwein
Demiglace braune Kraftsoße
Butter
Salz
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Mehl
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
i****h
Nudeln - Blutwurstravioli mit Trüffelsauce
ZUTATEN
Hausmacher Blutwurst - Grützwurst
Pellkartoffel gekocht vom Vortag
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Salz
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Ravioliteig Rezept steht in meinem KB
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tafelspitz mit gemüse und trüffelsauce
ZUTATEN
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