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Rosmarin und Knoblauch verleihen diesen Filets vom Petersfisch sein Aroma. Der Fisch wird dabei sehr sorgfältig zubereitet. Wie genau Sie vorgehen sollten, erfahren Sie in der ausführlichen Erklärung des Rezepts. Diese Idee für Petersfisch ist übrigens nicht nur etwas für Gourmets, sondern für alle, die Fischgerichte lieben.

Wenn Sie Petersfisch nach diesem Rezept zubereiten, bleibt der Eigengeschmack dieses köstlichen Speisefisches gänzlich erhalten. Er wird lediglich mit Salz und Pfeffer erweitert. Als Beilagen zu diesem Gericht bieten sich vor allem im Backofen gegarter Kürbis sowie eine Estragonsauce an.