Spiedini misti spoletini gemischte Fleischspieße aus Spoleto
ZUTATEN
Dieses Gericht haben wir im vJ in Italien kennen und lieben gelernt, leider ergab sich erst jetzt die Möglichkeit es zu kochen und einzustellen Aber seht selbst
Putenfilet
Lammrücken oder Lammfilet
Schweinefilet
Kalbs- oder Rinderleber original ist mit Kalbsleber, wir haben leider keine bekommen
durchwachsener, magerer Speck
Salbei frisch
Holzspieße - gewässert - dann geht das Fleisch besser ab
Pfeffer und Salz aus der Mühle
Olivenöl zum EInpinseln
DAZU ein 1 EL voll Pasta Tricolore - siehe mein Kochbuch - das italienische Essvergnügen ist perfekt
