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ZUTATEN
Fregola Sarda
Gemüse
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Pecorino
Gemüse mediterran
Basilikum
Rotbarschfilet
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fisch KABELJAU LOINS
ZUTATEN
Kabeljau - Loins Fischfilet
Zitrone den Saft
Butterschmalz
Salz, frisch gem Pfeffer bunt
Kartoffeln Drillinge
Romanasalatherz
Butter
Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
Butter
Mehl
Bio-Zitrone, Abrieb Saft
Feigensenf
Fischfond
Sahne flüssig
Blattpetersilie, fein geschnitten
Salz frischer Pfeffer nach Gusto
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs Loin und Mahi-Mahi-Filet mit Frühlingszwiebeln, Austernpilzen und Wildreis
ZUTATEN
Lachs frisch
Mahi Mahi-Filet
Reis grün Thailand
Salz
Teriyaki-Soße
Oystersoße
Gewürze
Sesamöl
Austernpilze
Lauchzwiebel frisch
Thai-Spargel
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Skrei Winterkabeljau Loin Filet und Grünschalmuschelfleisch mit King Prawns in Champagner
ZUTATEN
Vorweg, das ist ein Gaumenschmaus, etwas teurer,
aber einmal darf man sich auch was gönnen können
Skrei Winterkabeljau Loin Filets frisch beim Fischhandel
Grünschalmuschelfleisch, ebenfalls frisch, vorgegart
King Prawns frisch
Kohlrübchen
Gemüsebrühe
Butter
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, schw Pfeffer und roten Pfeffer aus der Mühle
ChampusSekt
Sahne 30 Fett
Estragon, frischen hab ich leider nicht bekommen
Salz
Kartoffeln mit den Spiralschneider bearbeiten
Biozitrone
Gemüsebrühe für die Sauce
etwas Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau Loin mit Hummersauce auf Möhrenpüree und Trüffelkartoffel
ZUTATEN
Kabeljau
Weißwein
Noilly Prat
Hummerpaste
Sahne
Möhren
Sahne
Vanilleschote
Passionsfrucht frisch
Baby-Mais
Spargel grün
Bohnen dick
Kartoffel
Trüffelkartoffeln
Milch heiß
Olivenöl
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Loins vom Kabeljau mit geschmortem Fenchel und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kabeljauloins
Fenchelknollen
Zwiebeln rot
Kartoffeln
Milch
Butter
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Zum Rezept
Rezept von
g****7
Skrei-Loin Winterkabeljau in Kartoffel-Zucchini-Hülle
ZUTATEN
Loin vom Skrei -klappt aber aber auch mit allen anderen weißen Fischsorten
mittlere Kartoffeln
kleine Zucchini
Ei
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Olivenöl zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Seelachs-Loin auf Rote-Beete-Reis solltet Ihr mal probieren
ZUTATEN
Seelachs-Loin
Jasminreis
Rote Beete Saft
etwas Zitronensaft
Butter
kleine Zwiebel
Weißwein - trocken
Sahne
Fischfond
mittelscharfer Senf
Estragonblätter
Zuckerwürfel
Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
Zum Rezept
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Skrei-Loin im Birnensud mit Bohnensalat und Baconchips
ZUTATEN
Skrei-Loin
Walnusskerne
Haselnusskerne
Pancetta
Abrieb von 1,5 Limetten
Balsamico weiß
Birnensaft
Koriandersaat
Anissamen
Ingwer, fein geschnitten
Vanilleschote, ausgeschabt
Speisestärke
Bohnenkrautzweige, Blättchen abgezupft
Vinaigrette separates Rezept
Schalottenwürfel, blanchiert
Keniabohnen
Bohnenkerne dick
Salz und Pfeffer
Basilikumblätter
Bohnenkraut
Rapsöl
Bacon-Scheiben
Rapsöl
Balsamico hell
Senf mittelscharf
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Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau-Loins mit Dijonsenf-Butter, Kapern-Kartoffelpüree u Blattspinat
ZUTATEN
Weißwein
Dijon-Senf
Butter
Kabeljaus-Loins Filet ohne Baulappen
Blattspinat
Schalotten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Kapern
Muskatnuss
Milch
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
kochmaid
Fisch Meeresfrüchte Seelachs-Rückenfilet Loin auf buntem Gemüsebett
ZUTATEN
Rückenfilet, je ca 200 g
durchwachsener Speck, geräuchert
Zwiebel, mittelgroß
Paprikaschote rot,
Paprikaschote gelb
Paprikaschote grün
Tomaten frisch
Mais Konserve
Petersilie glatt frisch, feingehackt
Fischfond
Rapsöl
Zitronensaft, Salz und weißer Pfeffer
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