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g****7
Skrei-Loin Winterkabeljau in Kartoffel-Zucchini-Hülle
ZUTATEN
Loin vom Skrei -klappt aber aber auch mit allen anderen weißen Fischsorten
mittlere Kartoffeln
kleine Zucchini
Ei
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Olivenöl zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Skrei Winterkabeljau Loin Filet und Grünschalmuschelfleisch mit King Prawns in Champagner
ZUTATEN
Vorweg, das ist ein Gaumenschmaus, etwas teurer,
aber einmal darf man sich auch was gönnen können
Skrei Winterkabeljau Loin Filets frisch beim Fischhandel
Grünschalmuschelfleisch, ebenfalls frisch, vorgegart
King Prawns frisch
Kohlrübchen
Gemüsebrühe
Butter
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, schw Pfeffer und roten Pfeffer aus der Mühle
ChampusSekt
Sahne 30 Fett
Estragon, frischen hab ich leider nicht bekommen
Salz
Kartoffeln mit den Spiralschneider bearbeiten
Biozitrone
Gemüsebrühe für die Sauce
etwas Petersilie
Zum Rezept
Seite:
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vom 16.04.2024
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