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„35 Kartoffelselleriepueree Rezepte“
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Rezept von
P****2
Schweinerollbraten an Kartoffelselleriepüree
ZUTATEN
Schweinekamm
Hinterschinken in scheiben
Gouda jung
Küchengarn
Pfeffer
grobes Meersalz
Paprika edelsüß
Cayenne-Pfeffer
Senf
Kartoffel geschält frisch
Sellerie frisch
Muskat
Milch lauwarm
Butter geschmolzen
Kümmel
Zwiebel frisch
Wurzelgemüse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Filetspitzen an getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Püree und Spargel Peter Orloff
ZUTATEN
Fleisch
Rinderfilet
Knoblauchöl
Öl
Metaxa
Kräuterseitlinge
Schalotten
Knoblauchzehen
Gewürzgurke
Rinderbrühe
Creme fraiche
Dijon Senf
Tomatenmark
Petersilie
Püree
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Schlagsahne
Milch
Butter
Trüffelöl
Muskat
Salz
Pfeffer
Spargel und Tomaten
Spargel frisch
Cocktailtomaten
Olivenöl
Meersalz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duo aus Rehrücken und Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Serrano-Bohnen
ZUTATEN
Rehrücken
Rinderfilet
Rosmarin
Kalbsknochen
Rotwein trocken
Sellerie frisch
Pflanzenöl
Tomatenmark
Möhren
Porree
Wasser
Lorbeerblätter
Salz
Pfefferkörner
Portwein
Zucker
Sahne
Milch
Kartoffel
Sellerie frisch
Muskat
Salz
Butter
Serranoschinken
Paniermehl
Mehl
Eier
Bohnenkraut
Salz
Butter
Mangos
Zucker
Weißer Balsamico
Chillipulver
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen in Burgunder, getrüffeltes Kartoffelsellerie-Püree
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Suppengrün
Rotwein
Tomatenmark
Zucker
Kartoffeln
Sellerie
Trüffelbutter
Butter
Sahne
Muskat
Karotten
Spargel grün
Rapsöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tiroler Kwellsaibling mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Rieslingschaum
ZUTATEN
Kwell-Saiblingsfilet
Zitronensaft
Salz
Butterschmalz
Mehl
Karkassen vom filetierten Saibling
Wurzelwerk
Fischfond
Riesling
Salz
Pfefferkörner
Speiseöl
Sahne
Kartoffeln mehlig
Sellerie
Butter kalt
Vollmilch
Salz
Muskat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Midtown Wolfgangs Steak mit KartoffelSelleriePüree und grünem Spargel
ZUTATEN
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Butter
Saure Sahne
Apfel
Muskat
Salz und Pfeffer
Spargel grün
Salz
T-Bone Steak
Butter
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinelendchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree, Karottengemüse und Curryrahmsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Rapsöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Italienische Würzmischung
Kartoffeln
Knollensellerie
Butter
Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnus
Karotten
Butter
Zwiebel
Gemüsebrühe
Zucker, Salz, Pfeffer, Curcuma
Äpfel säuerlich
Zucker
Butter
Schalotten
Rotwein
Butter
Zucker
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Curry
Sahne
Frischkäse
Apfelsaft
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filetsteak mit Nusskruste, Kartoffel-Selleriepüree und Speckbohnen
ZUTATEN
Eier
Toast
Nüsse
Salz
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Öl
Kartoffel-Selleriepüree
Kartoffeln
Sellerieknolle
Salz
Muskat
Sahne
Milch
Speckbohnen
Bohnen breit
Speck
Sesam
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Rotweinsauce mit Kartoffel-Sellerie-Püree und geschmorten Tomaten
ZUTATEN
Rinderfiletstücke 3 cm breit
Kartoffeln mehlig-kochend
Sellerie
Milch
Butter
Bohnen
Baconstreifen
Cocktailtomaten
Rosmarinzweige
Muskat
Pfeffer
Salz
Honig
Zucker
Balsamico
Cafe de Paris
Bratöl
Olivenöl
Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Speisestärke
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto
ZUTATEN
Pimientos del Piquillo von 6-8 Stück
Ziegenkäse weich,ohne Rinde gewürfelt
Zucchini frisch,in 3 mm Würfel geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chili aus der Mühle
Olivenöl extra vergine
Kartoffeln mehlig,geschält,gewürfelt
Sellerie frisch,geschält,gewürfelt
Blattpetersilie,fein gehackt
Sahne
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
Rucola
Pinienkerne länglich
Parmesan frisch gerieben
Olivenöl Zitrone
Zucchinscheiben
ganz fein gehackter Rosmarin
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Entenbrust im Wirsingmantel, dazu Gänselebersoße und Kartoffel-Selleriepüree
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Salz
Pfeffer
Chilli Cayennepfeffer
Butterschmalz
Zucker
Thymian
Wirsingkohl frisch
Schweinenetz Fettnetz
Kalbsbrät
Püree
Kartoffeln mehlig
Sellerieknolle
Salz
Milch
Creme fraiche
Butter
Schlagsahne
Pfeffer
Chilli Cayennepfeffer
Soße
Entenfond
Gänseleberparfait
Trüffelöl
Noilly Prat
Schlagsahne
Sauerkirschen
Kirschsaft
Speisestärke
Sauerkirsche
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Involtini gefüllt mit Pflaume und Salbei, Kartoffel-Sellerie-Püree und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderhüfte
Parmaschinken
Trockenpflaumen
Salbei
Schalotten
Butterschmalz
Honig-Dijonsenf
Pfeffer
Salz
Suppengemüse
Rinderfond
Rotwein
Paprikapulver edelsüß
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Schalotten
Butterschmalz
Apfelwein
Hühnerfond
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Ingwer
Zimt
Ahornsirup
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Gemüsebrühe
Butter
Milch
Sahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und glasierten Möhren
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Milch
Chiliflocken
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Möhren
Zucker
Wasser
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein trocken
Rinderbrühe
Aceto Balsamico
Thymian
Rosmarin
Butter
Speisestärke
Rinderfilet
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Räuchersalz
Blüten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Roulade mit Kartoffel-Sellerie-Püree an zweierlei Gemüse
ZUTATEN
Rind Roulade
Senf
Schinkenspeck
Zwiebeln
Petersilie
Karotten
Sellerieknolle
Rotwein
Pfeffer
Salz
Bratfett tierisches Fett
Kartoffeln
Butter
Zucker
Muskatnuss
Buschbohnen frisch
Bauchspeck
Milch
Sahne
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Karamellisierte Entenbrust mit Kartoffel-Selleriepüree und glasierten Orangen Sebastian
ZUTATEN
Entenbrüste
Saft von 2 Orangen
Butter kalt
Grand Manier
Pfeffer
Salz
Puderzucker
Majoran frisch
Portwein
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Sahne
Milch
Butter
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Muskatnuss
Orangen
Schalotte
Saft von einer Orange
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Ingwer
Puderzucker
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Butter
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