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„22 Kaninchenruecken Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Kaninchenrücken mit Petersiliennudeln
ZUTATEN
Kaninchenrückenfilets
Nussöl
Mohn
Paniermehl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rapsölbutter
Speck durchwachsen, in Scheiben
Thymian
Karotten
Karotten jung mit Grün
Butter
Weißwein Auslese lieblich
Vanilleschote
Gemüsebrühe
Karottensaft
Sahne
Ingwer gerieben
Salz
Pfeffer
Eier
Eigelb
Rapsölbutter
Petersilie
Vollkornmehl
Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Gebratener Kaninchenrücken
ZUTATEN
Kaninchen filets vom Rücken
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Für die Sauce
Kaninchenreste
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Möhren
Knollensellerie frisch
Tomatenmark
Rosmarin Zweige
Saucenbinder
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
K****a
Kaninchenrücken an Wirsing und Williamskartoffeln
ZUTATEN
Kaninchen
Salz
Pfeffer
Rapsöl
Rosmarin frisch
Rotweinsoße
Kaninchenknochen
Suppengrün frisch
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Rotwein
Portwein
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Butter
Williamskartoffeln
Kartoffeln
Eigelb
Mehl
Salz
Semmelbrösel
Fritierfett überwiegend pflanzliches Fett
Gewürznelken
Petersilienblatt
Wirsinggemüse
Wirsingkohl frisch
Salz
Zucker
Butter
Sahne
Petersilienblatt
Ragout
Kaninchen Leber
Kaninchen Niere
Karotten
Zwiebeln rot
Toast
Petersilienblatt
Rapsöl
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Glasierter Kaninchenrücken mit Sellerie-Nuss-Gemüse
ZUTATEN
Kaninchenrückenfilets a ca 80 g
Schalotte
Apfelsaft
Balsamico
Brühe gekörnt
Rotwein mittel Qualitätswein
Knollensellerie frisch
Cahewkerne
Orange frisch
Parmesan
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zucker
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Gebratener Kaninchenrücken mit Senf
ZUTATEN
Kaninchenrücken, küchenfertig pariertmittlere Grösse
Senf extra scharf
Gemüsezwiebelwürfel
gewürfelter Frühstücksspeck
Thymian frisch
Olivenöl extra vergine
Sahne
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
etwas kochendes Wasser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Glasierte Pinchos vom Kaninchenrücken auf Pfirsich-Estragon-Ragout
ZUTATEN
Kaninchen Filet
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Öl
Glasur
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Zimt
Rosmarin
Portwein
Butter
Salz
Pfirsich-Estragon-Ragout
Pfirsich
Estragon
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Tabasco
Estragon-Essig
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mit Couscous gefüllter Kaninchenrücken
ZUTATEN
Mehl
Milch
Eier
Salz und Pfeffer
Zucker
Schnittlauch
Kichererbsen getrocknet
Brühe
Kreuzkümmel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Couscous
Brühe
Harissa-Paste
Tomatenmark
Kreuzkümmel
Eigelb
Semmelbrösel
Kaninchen
Sahne
Salz und Pfeffer
Cognac
Kaninchenknochen
Sellerieknolle
Karotten
Zwiebeln
Weißwein
Tomatenmark
Gewürze
Cognac
Brühe
Kaninchen
Kaninchenknochen
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Thymian
Knoblauchzehe
Karotte
Knollensellerie
Zwiebeln klein
Hüttenkäse
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico-Essig
Balsamico
Himbeeressig
Schalotten
Brühe
Zucker
Salz und Pfeffer
Öl
Löwenzahn
Baby-Spinat
Senf
Erbsentriebe
Kresse
Spitzwegerich
Frauenmantel
Schafgarbe
Mauerpfeffer
Vogelmiere
Sauerklee
Schalotten
Estragon
Honig
Balsamico
Rotwein
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ardenner Kaninchenrücken am Knochen gegart, mit Pflaumen und Knoblauch, Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kaninchenrücken
Rotwein
Portwein rot
Pflaumen getrocknet
Kaninchenknochen
Knoblauchzehen
Honig
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Baby-Kartoffeln violett
Olivenöl
maldon Sea Salt
Spargel weiß
maldon Sea Salt
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Kaninchenrücken in Steinpilzsauce
ZUTATEN
Kaninchenrücken, ca 320 g
Zwiebel
Möhre
Steinpilze, getrocknet
Wildgewürz
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterschmalz
Pilzbrühe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllter Kaninchenrücken auf Frühlingsfrüchten
ZUTATEN
Schweinenetz Bauchnetz
Kaninchenrücken
Champignons
Oliven eingelegt
Speck durchwachsen
Petersilie
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Morcheln getrocknet
Baby-Möhren
Weiße Rübe frisch
Zuckerschoten
Erbsen tiefgefroren
Schalotten
Weißwein trocken
Creme fraiche
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Kaninchenrücken im Crepemantel dazu Pastinakenpüree
ZUTATEN
Fleisch und Wildsoße
Wildhase Filet
Pflanzenöl
Wurzelgemüse
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Rosmarinzweige
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
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Speisestärke
Sahne
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Mehl
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Butterschmalz
Schalotten
Mehl
Brühe
Sahne
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Salz
Pfeffer
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Pastinake frisch
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Schalotten
Öl
Gemüsebrühe
Sahne
Muskat
Salz
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Rosmarin
Pfeffer
Preiselbeeren Kronsbeeren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Anoubis
Hauptgericht deftig - Kaninchenrücken mit Maronenkruste
ZUTATEN
Kaninchenrücken auf Knochen je ca 500g
Knoblauchzehen
Petersilie
Eier
Butter
Semmelbrösel
Maronen Esskastanien; frisch, vakuumverpackt oder Dose
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Fett für die Auflaufform
Brühe
Cranberrysaft
Rotwein, trocken
Gewürznelken
Mehl
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Kaninchen 2 Adventsessen Adventsmenü beim Fischli mit Freunden
ZUTATEN
Kaninchenrückenteile
Schwarzwälder Speck
Zwiebel gepellt
Koblauch
Bratmargarine
Rosewein - Muskattrollinger
Rauchsalz
Salz,Pfeffer und Paprikapulver
Hefeflocken zum binden
Kartoffeln festkochend
Salz
Apfel
Orange Apfelsine
Romanasalatherz
Orangenöl
Calamansi - Mandarinenessig
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Gefüllter Kaninchenrücken
ZUTATEN
Kaninchenrücken mit Bauchlappen
Hähnchenbrustfilet
Sahne
Ei
Schweinenetz
grüner Spargel
Risottoreis
Geflügelfond
Schalotten in Würfel
Frische Morcheln oder 30g eingeweicht
etwas roten Portwein
Parmesan gerieben
Salz und Pfeffer
Butter
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
Rezept von
e****n
Kaninchenrücken, gefüllt
ZUTATEN
Kaninchen
Hühnerkeule
Sahne 30 Fett, 1 Eiklar
Möhren-, Zucchini und gelbe oder rote Paprikabrünoise
Salz, Pfeffer
Schnittlauch frisch, Pinienkerne trocken geröstet oder Pistazienkerne
öl
Broccoli als Beilage und Kartoffelgratin siehe Rezept in menem KB
Sahne 30 Fett
Geflügel - oder Kalbsfond
Basilikum frisch, Senf, 1 Schalotte,
Weisswein
weissen Balsamico
Prise Zucker
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