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Grill den Henssler
Orientalischer Kaiserschmarrn Harald Glööckler
ZUTATEN
Weizenmehl 550
Milch
Eier
Vanillezucker
Staubzucker zum Anrichten
Salz
Bio-Zitrone, Abrieb
Butter weich
Kristallzucker
Birnen, geschälft und geviertelt
Rosinen
Apfelsaft
Orangensaft
Rum
Honig
Vanillepuddingpulver
Gewürznelken
Kardamom gemahlen
Zimt gemahlen
Salz
Zitronensaft
Minze-Spitzen als Deko
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Madame Pompadour Harald Glööckler
ZUTATEN
Hummer frisch
Languste frisch
Bouquet garni
Gänseleber frisch
Ananas
Gelatine
Gemüsefond
Champagner
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Trilogie von schottischem Lachs mit Limonen-Creme fraiche Harald Wohlfahrt
ZUTATEN
Lachs im Nori Algenblatt
Lachs anisgebeizt
Lachstatar mit Schnittlauch
Sauerrahm
Limone
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Champagner-Essig
Traubenkernöl
Distelöl
Limette
Fleur de sel
Salatgurke
Radieschen
Afila-Kresse
Sisho-Kresse
grüner Meerrettich
Guacamole
Kaviar vom Fliegenfisch
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Rehrücken mit Wacholdersauce Harald Wohlfahrt
ZUTATEN
Rehrücken
Salz und Pfeffer
Butter
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Wacholderbeeren
Wildfond
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Rosmarinzweig
Balsamessig
Rahm
Butter
Rehleber
Rehherz
Schalotte
Butter
Salz und Pfeffer
Birnen gewürfelt
Rohrzucker
Zitrone
Birnensaft
Butter
Pektine
Petersilienwurzel
Meersalz grob
Butter
Schalotte, fein gewürfelt
Weißwein
Polenta
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Petersilienwurzel
Butter
Salz und Pfeffer
Balsamico
Enoki Pilz
Schalotte, fein gewürfelt
Salz und Pfeffer
Milch
Sahne
Polenta Grieß
Rosmarinzweig
Butter
Thymianzweig
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Pompööse Friesencreme Harald Glööckler
ZUTATEN
Banane
Zucker
Butter
Maldonsalz
Blätterteig Rolle
Tiefkühl-Croissants
Zucker
Sahnequark 40 Fett
Zucker
Vanillezucker
Schlagsahne
Konfitüre mit Kokosnuss und Passionsfrucht
Fruchtaufstrich mit Heidelbeere und Veilchen
Fruchtaufstrich mit Banane und Rum
Dattelmarmelade mit scharfem Kaffee
Blattgold
Bio-Zitrone
Mokkabohnen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Souffle von weißer und dunkler Schokolade mit Mango-Salat Harald Wohlfahrt
ZUTATEN
Milch
Zucker
Kakao
Quark
Eigelb
Rum
Eiweiß
Milch
Schokolade weiß
Quark
Eigelb
Eiweiß
Zucker
Butter
Zucker
Puderzucker
Schokoladenröllchen
Pistazien
Für den Mangosalat
Zucker
Limette
Weißwein
weißer Rum
Flugmango
Passionsfrucht Maracuja
Vanilleschote
Zimtstange
Zum Rezept
Rezept von
P****i K****a
Kaiserschmarrn mit flambierten Birnen Harald Glööckler
ZUTATEN
Eier
Butter geklärt
Mehl
Vanilleschote
Zucker
Vanillezucker
Lebkuchengewürz
Zitrone, davon die Schale
Sahne
Salz
Rum
Rosinen
Trennfett zum Sprühen
Puderzucker
Birnen
Zucker
Butterflocke
Macadamia Sirup
Zitronensaft
Birnengeist
Saure Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet a la Pompöös mit Scampi und Gemüse Harald Glööckler
ZUTATEN
Rinderfilet
Scampi
Kartoffeln
Austernpilze
Shiitakepilze frisch
Knoblauchzwiebeln
Olivenöl
Sahne
Kalbsfond
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Dessert a la Louis XIV - Braune und weiße Mousse au Chocolat Harald Glööckler
ZUTATEN
Braune Mousse
Zartbitterschokolade
Vollmilchschokolade
Eiweiß
Sahne
Salz
Weiße Mousse
Schokolade weiß
Eiweiß
Sahne
Salz
Deko
Pralinen, nach Bedarf
Schokoherzen, nach Bedarf
Zuckerkugeln, nach Bedarf
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Harald-Suppe
ZUTATEN
Hackfleisch
Lauch
Tomatensuppe
Bihunsuppe
Sahne
Schmand
Chili
Sojasoße
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
harryrue
Filettopf Harald
ZUTATEN
Schweinefilet
süße Sahne
Creme fraiche
MAGGI Zwiebelsuppe
MAGGI Zwiebelsoße
Salz, Pfeffer
Baguette
Salat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
C****e
Harald-Suppe
ZUTATEN
Mett halb und halb
Lauchzwiebeln
Dosen Tomatencremesuppe von Sonnen Bassermann
Dosen Bihunsuppe von Sonnen Bassermann
Schmand
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Rehbraten nach meinem Freund Harald
ZUTATEN
Rehkeule oder Rehrücken
fetten Speck
Öl
Salz und Pfeffer
Wacholderbeeren
Sahne, sauer
Mehl zum Binden
Preiselbeere frisch
Salz,Pfeffer und Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
harryrue
Käsekuchen nach Rieberger Art ohne Boden
ZUTATEN
Margarine
Zucker
Eier
Vanillinzucker
Zitronensaft
Magerquark
Mehl
Backpulver
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Wirsingrouladen
ZUTATEN
Salz
Wirsingblätter
Zwiebel,geschält
Öl
Oliven schwarz
Tomaten eingelegt in Öl
Petersilie
Hackfleisch gemischt
Oregano getrocknet
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Fleischbrühe
Brotaufstrich mit Kräuter
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
i****h
Pizza Moosbacher Bauernpizza
ZUTATEN
Eier
Bauernleberwurst
Hausmacher Blutwurst
Bratwurst geräuchert in Scheiben geschnitten
Bacon
Milch
Butterschmalz
Salz
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Zum Rezept
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