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ZUTATEN
Bratsatz vom Fleisch anbraten
Wein - je nach Fleisch weiß oder rot oder rose
Brühe - auch passend zum Fleisch
Sahne
Cranberries getrocknet
passende Gewürze
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfiletmedaillons mit Trüffelsoße, handgeschabten Spätzle und Cranberrysoße
ZUTATEN
Rinderfilet
Kokosöl
Rosmarin
Schalotten
Champignons
Knollensellerie
Lauch
Butter
Gemüsefond
Portwein weiß
Schlagsahne
Creme double
Trüffel schwarz frisch
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
Spätzlemehl
Eier
Wasser
Cranberries
Zucker
Zitronensaft
Vanillestengel
Zimtstange
Orangensaft
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschgulasch mit Austernpilzen auf Feldsalat an Cranberry-Soße
ZUTATEN
Hirsch
Zwiebeln rot
Cranberries frisch
Feldsalat
Austernpilze
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Nudeln
Buttermilch
Rotwein
Bier
Walnussöl
Chiliöl
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildmedaillons auf Süßkartoffel-Rösti mit Cranberry-Soße
ZUTATEN
Strauß Medaillons
Öl
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweig
Süßkartoffelrösti
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Karotte
Gemüsezwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat
Chilli Cayennepfeffer
Öl
Soße
Wildfond
Cranberrysaft
Sahne
Cranbeeries
Zuckerrübensirup
Pfeffer
Salz
Cayennepulver
Muskat
Zimt
Stärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Turkey mit Gravy, würziger Füllung, Süßkartoffelpüree und frischer Cranberrysoße
ZUTATEN
Pute
Salz
Geflügelgewürz
Soßenbinder
Füllung
ganzes Toastbrot
Apfel geschält und in kleine Stücke geschnitten
Zwiebeln gehackt
Sellerie frisch gehackt
Rosinen
Geflügelgewürz
Salz
Pfeffer
frische Kräuter
Cranberrysoße
Cranberries frisch
Wasser
Zucker
Orangenlikör
Orangen- oder Zitronenschale unbehandelt
Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Milch
Schmand
Butter
Salz
Pfeffer weiß
Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
elfenike
Wild- Pastete
ZUTATEN
Portwein rot
Cranberries
Wildbratenreste mit Soße
Pflanzencreme
Zwiebel gehackt
Champignons braun
Mehl
Majoran getrocknet
Piment gemahlen
Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Sahne
Blätterteig
Eigelb
Milch
Backpapier
Zum Rezept
Rezept von
Teufelchen44
Topfenködel mit Cranberry-Soße
ZUTATEN
Weißbrot ohne Rinde
weiche Butter
Eigelb
Ei
Zucker
Magerquark
frische Cranberries
Vanilleschote
Zimtstange
Cranberry-Nektar
Speisestärke
Salz
Walnüsse
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
O****i
Topfenknödel mit Cranberry-Soße
ZUTATEN
altbackenes Weißbrot ohne Rinde
weiche butter
Eigelb, 1 Ei
Zucker, Salz
Magerquark, evtl etwas Mehl
kalifornische Walnüsse
Butter
frische Cranberrys
Vanilleschote
Zimtstange
Zucker
Cranberry-Nektar
gehäufte TL Speisestärke
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
g****e
Gnocchi in scharfer Cranberry-Soße
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Oel
passierte Tomaten
rotes Johannisbeer-Gelee
getrocknete Cranberrys
Salz
Walnüsse
Zweige Rosmarin
Olivenoel
Gnocchi, aus dem Kühlregal
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25 Min
Rezept von
rattenfloh
Verschärfte Cranberry-Soße mit Gnocchis
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chilischote, rot
Olivenöl
Passierte Tomaten
rotes Johanisbeergelee
getrocknete Cranberrys
Walnüsse
Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer
Gnocchi aus dem Kühlregal
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Rezept von
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Geflügel Wildgans mit Cranberry-Soße
ZUTATEN
Wildgänse, ausgenommen, je ca 2000 g
großer, mehliger Apfel,
große Bio-Orange, ungeschält
Backpflaumen, gehackt
Zwiebeln getrocknet
Suppengrün
Rotwein herb
Wasser
Salz, Pfeffer, Honigpfeffer
für die Soße
Cranberry-Konfitüre
Gemüsebrühe
Portwein
Worcestershire-Soße
Butter eiskalt
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