1. Home
  2. Rezept
  3. Mitternachtssuppe (Silvestersuppe oder Neujahrssuppe)

Mitternachtssuppe (Silvestersuppe oder Neujahrssuppe)

1 Std 30 Minmittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Fleisch (Rinderfilet, Hühnchen, Schweinelungenbraten)500 Gramm
Öl1 Schuss
Zwiebel gehackt1 Stk.
Spitzpaprika rot2 Stk.
Knoblauch frisch3 Stk.
Chilipaste selbstgemacht1 TL
Knoblauchpaste gegrillt, selbstgemacht1 TL
Paprikapulver1 TL
Kümmel1 TL
Suppenwürfel selbstgemacht1 Stk.
Wasser1 Schuss
Weiters für die Einlage
Bohnen weiß reif Konserve1 Stk.
Kartoffeln etwas
Teigwaren (allgemein) Suppennudeln, Tarhonya etwas
Wasser etwas
Zum Abschmecken
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie kraus frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • "Gerichte-Geschichte"

    1.Wer kennt das nicht, Reste vom Fondue und wohin damit? Wir zeigen euch hier eine wohlschmeckende Alternative, unsere Mitternachtsuppe zu Silvester oder Neujahrsuppe auf Art ungarische Gulaschsuppe.

  • Zubereitung

    2.In einem Topf wird Öl erhitzt und danach das Fleisch sowie der Zwiebel darin angebraten.

    3.Nach und nach gibt man den frisch geschnittenen Paprika, die Pasten, den Knoblauch und die Gewürze zu. Ständiges Rühren verhindert dabei, dass die Zutaten anbrennen.

    4.Den Suppenwürfel zugeben und mit Wasser ablöschen sodass das Fleisch gut bedeckt ist. Für ca. 30 Minuten (je nach Art und Menge des Fleisches) leicht simmern lassen bis das Fleisch weichgekocht ist.

    5.Mit reichlich Wasser aufgießen und die einlagen weichkochen. Dosenbohnen und Suppennudeln (wir verwenden ungarische Tarhonya) brauchen weniger lange als Kartoffeln.

    6.Mit Salz, Pfeffer und frischer gehackter Petersilie abschmecken.

  • Tipp

    7.Chili-Knoblauch-Paste: http://www.kochbar.de/rezept/503122/gegrilltes-feuriges-Knoblauch-Chilioel.html

    8.Suppenwürfel selbstgemacht: http://www.kochbar.de/rezept/502468/Kraftsuppe-vom-Rind-und-Tafelspitz.html

    9.Knoblauch gegrillt: einfach den Knoblauch bei ca. 200 Grad Heißluft 5 Minuten grillen. Danach zu einer Paste verarbeiten und ev. mit etwas Rapsöl vermischen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von dogeckhard
    vom
    Profilbild von dogeckhard

Auch lecker

Kommentare zu „Mitternachtssuppe (Silvestersuppe oder Neujahrssuppe)“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich