Flammkuchen ...

Zubereitung

• 1.Den Backofen (wenn möglich) bei Pizza-Stufe auf 180 Grad vorheizen. Den Teig mit dem Backpapier gleich auf ein Blech ausrollen. Die Ränder mit einer Gabel etwas andrücken (sieht besser aus). Créme fraiche mit einem Teigschaber gleichmäßig darauf verteilen. Pfeffern, salzen und, wenn man hat, mit buntem Würzpfeffer bestreuen.

  2.Frühlingszwiebeln mitsamt dem Grün in feine Ringe schneiden und mit den Schinkenwürfeln auf dem Flammkuchen verteilen. Jetzt ab damit in den vorgeheizten Ofen (mittlereSchiene). Nach etwa 13 bis 16 Minuten (je nach erwünschtem Bräununggrad) ist der Flammkuchen fertig - und er schmeckt lecker!!

  3.Stilgerecht gehört ein Glas trockener Weisswein dazu.

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  Rezept von mimi
  vom 04.07.2009