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„10 Weihnachtsmenü mit Braten und Rindfleisch Rezepte“
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ZUTATEN
Rindfleischbrühe eingefroren und geklärt
cronichonsGürckchen mit Honig abgeschmeckt
Zwiebeln mittelgroß
delikatess Senf
Tomatenmark
Salz,, Pfeffer
Roladennadeln
Gemüse brühe
3 Rösties kleine Runde für die Pfanne zum braten
4 Dessert Mousse ou Nougart
Kalte Milch
Kalte Sahne
4 Weihnachtsüberraschung Kochbar Challenge 12,0 Dezember 2019
Mark Klößchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
D****7
Weihnachtsmenue am 241209 Heiligabend 2 Gang
ZUTATEN
Tomaten frisch
Tomaten getrocknet in Öl
Tomatenmark
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Olivenöl
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Geflügelbrühe
Klärfleisch
Rindfleisch
Möhren
Sellerieknolle
Lauchstange
für Klärfleisch
Tomatenmark
Eiweiß
Thymian frisch davon die Blättchen
Salz
Basilikumricottaklößchen
Weißbrot
Ricotta
Butter
Eigelb
Basilikum feingehackt
Salz,Pfeffer,
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Weihnachtsmenü mit Maronensuppe, Ente mit Orangensauce und Spekulatiuscreme
ZUTATEN
Puderzucker
Hühnerbrühe
Maronen
Salz
Chilipulver
Pfeffer
Trüffelöl
Sahne
Ente Fleisch mf frisch
Salz
Pfeffer
Birnen
Apfel
Gemüsezwiebeln
Beifuß
Honig
Bratfett tierisches Fett
Majoran
Hühnerbrühe
Bier
Bratensoße dunkel
Orangensaft
Frischkäse
Sahne
Spekulatius
Birnen
Minze frisch
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
i****h
Weihnachtsmenue - mein Weihnachtsmenue 2014
ZUTATEN
Fleisch Kapana gegrillte Rindfleischstreifen
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Dips Kapana Dip ala Manfred
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Afrikanisches Palaversauce nach Manfreds Art
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Brotaufstrich Forellenrillette
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Getränk Floc de Gascogne rose
Fleisch Leberspießli Zürcher Art ala Manfred
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Salat Schwarzwurzelsalat im Radicchiobett ala Manfred
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Getränk Pinot Noir
Suppen Nkatebe ala Manfred - afrikanische Erdnusssuppe
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Getränk Quinta de la Rosa - weißer Portwein
Fisch gegrillter weißer Heilbutt nach Manfreds Art
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Fisch Krabbencurry nach Manfreds Art
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Beilagen herzhafte Reisbällchen nach Art des Hauses
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Getränk weißer Riesling
Dessert Zimteis ala Manfred
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Dessert Bratapfel mit Zimteisfüllung unter einer Baiserhaube ala Manfred
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Fingerfood Banana fritters ala Manfred
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Getränk lieblicher weißer Portwein von Sandemann
Zum Rezept
10:40 Std
Rezept von
i****h
Weihnachtsmenue preiswertes Weihnachtsmenu 2014
ZUTATEN
Manfreds schneller Flammkuchen Elsässer Art
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Helles Weizenbier
Geschmorter Wirsing Tiroler Art an Bozener Sauce
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Pils
Kartoffel - Pflaumenschaumsüppchen
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dunkles Weizenbier
gebratenes Schweinenackenkotelett Elsässer Art
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Rösti ala Manfred
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Schwarzbier
Panacotta auf Sauerkirschen ala Manfred
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Cafe crema
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Z****a
Martinas Krabbensüppchen
ZUTATEN
Krabben
Olivenöl
kleine Zwiebeln
Knoblauch frisch
Cognac
trockener Weißwein
klare Brühe
geschälte Tomaten
Tomatenketchup
Frischkäse
Joghurt
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker,
kleine Chilischote - alternativ Chilipulver
Zum Rezept
Rezept von
c****y
Weihnachtsmenü Nr 1
ZUTATEN
Rosenkohl
Kartoffeln
Salz
gehackte Petersilie
Eier
Mehl
Pfeffer, Muskat
Butter
Schweinefilet
Butterschmalz
gemischte Kräuter
Mandelkerne
Eigelb
Paniermehl
Schalotten
Bratenfond
druchw Speck
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
i****h
mein Weihnachtsmenue 2012
ZUTATEN
geröstete Toastbrotaler mit Quark und Speckcroutons überbacken
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Käsemuffins mit herzhafter Emmentaler-Tilsiterfüllung
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hausgemachtes Leberpastetchen ala Manfred
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Champagner trocken
Salat von Keniaböhnchen auf gekochten Tafelspitzcarpaccio
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Steinpilzcremesuppe ala Manfred
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Weißburgunder
Steinbeißerfilet auf Limettentunke mit Bratlingspiessen ala Manfred
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Pinot Grigio
Tiramisu vom Granatapfel auf einer beschwipsten Ananasscheibe
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lieblicher Portwein
Zum Rezept
Rezept von
s****2
Exklusives 3-Gänge-Weihnachtsmenü
ZUTATEN
VORSPEISE - TARTAR VON DER JAKOBSMUSCHEL MIT KARTOFFEL-FLAN
frische Jakobsmuscheln
Saft aus 2 Limetten
Olivenöl
Salz Fleur de Sel
Kartoffelflan
mehlige Kartoffeln gekocht und passiert
Nussbutter braune Butter
Eier
Salz, Muskat
HAUPTGANG - REHRÜCKEN MIT MARONI UND TOPFEN-KARTOFFELNUDELN ALTERNATIV KARTOFFELN
Rehrücken ohne Knochen pariert
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl zum Braten
Butter zum Bräunen
Topfen-Kartoffelnudeln
Ofenkartoffeln gekocht und passiert
Mehl
Maisstärke
Eigelb
Butter
Creme Fraiche und 1 EL Topfen
Salz, Muskat
DESSERT - FLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN MIT PASSIONSFRUCHT
Eier
Eigelb
Zucker
flüssige Bitterschokolade
flüssige Butter
Mehl gesiebt
Passionsfrucht oder 2 Blutorangen in Scheiben geschnitten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Weihnachtsmenü, Vorspeise Weinwirsingwickeln mit Lachs und Zander auf Traubensauce
ZUTATEN
Junges Wirsing oder Mangold in Weiswein kurz gekocht oder Sauerkraut
Weißwein Kabinett trocken
Lachsfilet
Zanderfilet ohne Gräten
Zitronensaft frisch gepresst
gut gekültes Lachsfilet
gut gekültes Zanderfilet
gekühlte Schlagsahne
Herbsttrompetenpilze gepuzt
Butter
Spinat, gesäubert, gepuzt
Salz, Pfeffer
Zutaten für Traubensauce
grüne und blaue Weintrauben
Schalotten gehackt
Butter
Riesling Spätlese
Fischfond
Creme fraiche
Zitrone Fruchtsaft
geschlagene Sahne
Majoran frisch
Salz
Zutaten für Kürbisgemüse
Hokkaidoscheibe ohne Kernen und Schleier
Thai-Chili-Honigsoße
Pfefferkörner zerstoßen
Zitronen frisch, Saft
Kürbiskerne geröstet, gesalzen
Sojasauce
Zum Rezept
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
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