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Rindfleischsalat mit Sellerie und Trüffelöl - Rezept - Bild Nr. 16
Rindfleischsalat mit Sellerie und Trüffelöl
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Trüffelöl für den besonderen Geschmack

Trüffel sind bei Profiköchen als auch bei Feinschmeckern eine erlesene Zutat für kreative Menüs. Das eigene Aroma dieses Pilzes macht seine Exklusivität aus. Gourmets auf der ganzen Welt möchten Trüffelspezialitäten auch in der heimischen Küche zubereiten, weshalb die Nachfrage stetig steigt. Trotz verschiedener Preissegmente sind Trüffel jedoch nicht für jeden erschwinglich. Daher eignet sich zum Beispiel Trüffelöl als sehr gute Alternative, um Gerichten eine ganz besondere Geschmacksnuance zu geben.

Verleiht Speisen den richtigen Pfiff

Selbst einfachen Gerichten wie beispielsweise Kartoffelpüree verleiht das hochwertige Öl eine delikate Würze. Viele Rezepte zeigen zahlreiche Möglichkeiten auf. Sehr gut geeignet ist es etwa zum Verfeinern von Pasta, Kartoffelgerichten, Risotto und Fleischgerichten. Dem Einsatz dieser kulinarischen Köstlichkeit sind kaum Grenzen gesetzt, so dass kreative Küchenchefs nach Lust und Laune experimentieren können. Da der Geschmack sehr intensiv ist, sollten Sie mit dem Trüffelöl sparsam umgehen, denn zu viel davon kann das beste Menü zerstören.

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Benutzerbild von Sikei
Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
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