Tomatenmarmelade: Klingt komisch, ist aber unglaublich lecker. Diese Variante bereiten Sie aus frischen Tomaten zu, die Sie schälen, pürieren und mit Gelierzucker aufkochen. Das Ganze wird durch die Zugabe von Orangenlikör und Zimt noch interessanter. Neugierig geworden? Dann probieren Sie dieses Rezept doch einmal aus.

Für manch einen Gourmetgenießer geht nichts über Schärfe. Gerade diese leckere Tomatenkonfitüre lebt von ihrer leichten Schärfe, die sich hervorragend mit dem Tomatenaroma vereint. Geben Sie dafür nach Belieben Chilischoten und Gewürznelken zur Tomatenkonfitüre hinzu – fertig ist die scharfe Tomatenkonfitüre.

Dieses Rezept verschärft die köstliche Tomatenkonfitüre noch etwas durch die Zugabe von fein gehackten Chilischoten, die Sie nach Belieben und Schärfegrad beifügen können. Aber auch Meersalz, Basilikum und Orangensaft lassen das Ganze mediterran schmecken. Vor allem der Saft verleiht dem Brotaufstrich einen fruchtig-süßen Kontrast zur Schärfe.