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Thunfisch-Carpaccio - Rezept
Carpaccio vom Thunfisch - Rezept
Thunfisch-Carpaccio
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Thunfisch Carpaccio
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Leckerer Thunfisch als Vorspeise

Ein edles Thunfisch-Carpaccio ist der ideale Einstieg in ein Menü für Fisch-Liebhaber. Die kalte Vorspeise macht nicht viel Mühe, allerdings sollten Sie bei einigen Rezepten etwas Zeit einplanen, damit Sie die empfohlene Kühl- oder Ruhezeit einhalten können. Bei dem Carpaccio handelt es sich um hauchdünn geschnittene Thunfisch-Scheiben, die Sie dekorativ auf einer Platte anrichten und je nach Ihrem persönlichen Geschmack mit einer fruchtigen oder würzigen Beilage garnieren.

So schneiden Sie feine Thunfisch-Scheiben

Damit Ihnen besonders dünne Scheiben für das Thunfisch-Carpaccio gelingen, legen Sie das Stück Fisch vor der Verarbeitung für eine halbe Stunde ins Tiefkühlfach. Danach nehmen Sie ein sehr scharfes Messer zum Schneiden – hier macht auch oft die Übung den Meister. Die feinen Thunfischscheiben legen Sie anschließend fächerartig auf die Servierplatte oder die Teller. Abhängig vom Rezept muss der rohe Fisch nun mit einer Marinade bedeckt durchziehen.

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Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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