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„13 Straußenfilet mit Kräuterkruste Rezepte“
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Straußenfilet mit Ananas-Walnuss-Kruste und Sojasauce
ZUTATEN
Straußenfilet
Rosmarin
Thymian
Olivenöl
Kruste
Butter
Eigelb
Honig
Ananassaft
Toastbrot
Ananas
Walnüsse
Walnussöl
Salz
Pfeffer
Sojanudeln
Chinesische Eiernudeln
Brühe
Sojasoße
Sesamöl
Chilisoße
Limette
Oystersoße
Soßenbinder
Schnittlauch
Pakchoi
Ananas
Walnüsse
Sojasprossen frisch
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet in Cashewnusskruste auf Kartoffelpüree an Weißweinschalotten
ZUTATEN
Straußen-Filets
Salz
Pfeffer
Öl
Kruste
Cashewnuss
Butter
Senf
Semmelbrösel
Honig
Sojasoße
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Püree
Süßkartoffeln
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten und Soße
Schalotten
Butter
Zucker
Weißwein
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
D****7
Straußenfilet mit Pilz-Walnußkruste überbacken an Soße Hollandaise
ZUTATEN
Straußenfilet
Zuckerschoten
Möhren
Kohlrabi frisch und 1 klZwiebel
Peterle
Für die Kruste
Champignons braun
Zwiebel
Butter, 1El Walnüsse gehackt
Semmelbrösel,Salz, Pfeffer,
Sauce Hollandaise
Zwiebel
Weißwein
Zitronensaft
Eigelb
Butter,Salz Pfeffer, Senf,
für Gratin
Kartoffeln
Bio-Gemüsebrühe
Sahne
Zwiebel
Butter
Käse geraspelt, Salz,Pfeffer,Muskatnuss
Zucker
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Pilzragout in Weißweinsoße an Spaghettirösti
ZUTATEN
Straußenfilet
frische Kräuter nach Wahl zB Petersilie, Schnittlauch, etc
Pilzragout
Steinpilze frisch
Austernpilze
Mischpilze zB Kräutersaitlinge
Schalotten, gehackt
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
etwas frischer Thymian
Spaghettirösti
Eier
frischer Hinternschinken, nicht gepresst
Salz
Pfeffer
Öl
frische Kräuter, zB Schnittlauch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet an Chilisoße mit grünem Spargel und Selleriepüree
ZUTATEN
Fleisch und die Soße
Straußenfilet
Öl
Chili
Zwiebeln
Knoblauch
Tomaten Konserve
Erdnüsse
Mandeln
Gewürznelkenpulver
Zimtstange
Anis Gewürz
Butter
Rosinen
Zartbitter-Kuvertüre
Hühnerbrühe
Weißwein
Kräuterquark
Salz
Pfeffer
Beilagen
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Schalotten
Butter
Gemüsebrühe
Sahne
Butter
Petersilie
Baby-Möhren
Spargel grün
Butter
Estragon
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pangasiusfilet mit Krabben-Füllung und Straußenfilet auf Rotwein-Kokos-Spiegel
ZUTATEN
Pangasius Filet
Krabben
Kräutermischung TK
Serranoschinken
Straußen-Filets
Kartoffeln mehlig
Trüffel frisch
Rinderfond
Rotwein
Kokosmilch
Trüffelöl
Trüffel frisch
Schalotte
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet im Kräutermantel mit jungen Kartoffeln und Butterspargel
ZUTATEN
Straußen-Filets
Olivenöl
Rotwein mittel Qualitätswein
Kräutermischung frisch
Paprikapulver
Lorbeerblatt Gewürz
Tomatenmark
Salbei
Thymian
Oregano
Majoran
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen gehackt
Brauner Zucker
Frühkartoffeln
Kräutermischung frisch
Meersalz
Spargel grün
Butter
Zucker
Serranoschinken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet mit Portweinsoße und Kohlrabi-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Fleisch
Straußenfilet
Butter
Brombeeren
Rotwein
Portwein
Honig
Schokolade
Salz
Pfeffer
Gratin
Kartoffeln
Kohlrabi frisch
Sahne
Schmand
Mehl
Schmelzkäse
Knoblauchzehe
Kräuter der Provence
Gouda
Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
Beilage
Feldsalat
Tomaten
Senf scharf
Öl
Honig
Balsamico
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Kräuterhaube an Pastinaken-Selleriepüree und Gemüse der Saison
ZUTATEN
Straußenfilet
Pastinaken
Sellerie
Spargel grün
Baby-Möhren
Eigelb
Rosmarin frisch
Petersilie
Kräuter der Provence
Pankomehl
Butter
Milch
Sahne
Salz
Kristallzucker
Pfeffer bunt
Chilisalz
Muskatnuss
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet an Chilisoße dazu Estragon-Babykarotten und grüner Spargel
ZUTATEN
Straußen-Filets
Salz
Beilagen
Süßkartoffeln
Baby-Möhren
Butter
Estragon frisch
Spargel grün frisch
Schokoladen-Chili-Soße
Chilischote frisch
Oel
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomaten Konserve
Erdnüsse
Mandeln
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Zimtstange
Anis Gewürz
Butter
Rosinen
Zartbitter-Kuvertüre
Hühnerbrühe
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Straußenfilet an Zuckererbsensalat dazu Kräuterkartoffeln
ZUTATEN
Fleisch, Soße und Kartoffeln
Straußensteaks
Butter
Mehl
Rotwein
Kalbsfond
Zuckerrübensirup
Muskat
Beerenobst
Kartoffeln
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kräuter
Parmesan
Paniermehl
Schmand
Paprikapulver
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Salat
Zuckerschoten
Butter
Eigelb
Zitronensaft
Weißwein
Zucker
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
M****3
Straussenfilet mit Chili-Schokoladensauce
ZUTATEN
Chilischote frisch rot
Rotwein herb
Portwein
Fleischbrühe
Rotweinessig
Butter
Schokolade 70 Kakao
Kräutersalz, Pfeffer aus der Muehle
Straussenfilet
Salz und Pfeffer aus der Muehle
Oel zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
C****8
Straußenfilet
ZUTATEN
Straußenfilets
Knoblauch frisch
Kreuterbutter
fetter speck
Creme fraiche
Blattpetersilie
Butter
Salz,Pfeffer
Zum Rezept
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