6 Spargelcremesuppe mit Lachs und Lachsstreifen Rezepte

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel
  • Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat
  • Butter
  • Mehl
  • Sahne
  • Zitrone
  • Creme fraiche
  • geräucherter Lachs
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schalen von Spargel und abgeschnittene Stücke
  • Wasser gesalzen
  • Spargel frisch gegart
  • Butter
  • Mehl
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zucker
  • Spargelwasser
  • Sahne 30 Fett
  • Lachs geräuchert
  • Weißbrotwürfel geröstet
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargelfond
  • Milch
  • Sahne
  • Räucherlachs
  • Butter flüssig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Stärke zum binden
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel frisch geschaelt und geschnitten
  • Kartoffel geschält frisch
  • Zwiebel frisch in wuerfel geschnitten
  • Lachs geräuchert in duenne streifen geschnitten
  • Salz
  • Weisswein
  • Schnittlauch frisch aufgeschnitten
  • Eigelb
  • Sahne
  • Mehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch
  • Lachs geräuchert
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • Zucker
  • Meerrettich-Frischkäse
  • Butter
  • Mehl
  • Schlagsahne
  • Basilikum
  • Dill
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Spargelcremesuppe mit Trüffelcrepe und Pastrami
01:00
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ZUTATEN
  • 700grGrüner Spargel, 300grweiser Spargel
  • 4 Kartoffeln 100grButter 2 Hart gekochte Eier
  • 300ml Sahne, 250ml Milch
  • 150grMehl
  • 1 Schalotte, Basilikum, Zitronenmelisse , Dill
  • 1 Zitrone in Scheiben, Zitronensaft
  • 2-4 Pastramischeiben aus Rindfleisch oder Gänsebrust,Gekochtes Schinken oder geräucherte Lachs
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Trüffelö lTraubenkernöl
  • Risling
  • Pistazien geröstet und gesalzen
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