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ZUTATEN
Zucker
Puderzucker
Melonenfleisch, Wasser-, Honig- oder Cantaloupe-Melone
Saft von 1 Zitrone
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sizilianischer Farsumagru mit Rosmarinkartoffeln und Zucchini
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Zucchini
Rindfleischscheibe aus der Schulter
Rinderhack
Kalbsbrät
Provolone
Parmaschinken
Parmesan frisch gerieben
Fenchelsamen
Eier hartgekocht
Ei
Eigelb
Schrippe trockenes Brötchen
Knoblauchzehen
Tomaten geschält Konserve
Zwiebeln groß
Rotwein
Rosmarinzweige
Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
c****a
Arancini
ZUTATEN
Rinderhack
geschälte Tomaten
Zwiebel
Tomatenmark
Karotte
TK Erbsen
Olivenöl
Reis, Aborio oder normaler
Butter
Eier
Parmesan oder Pecorino
Paniermehl
Fett zum ausbacken
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
i****h
Fleisch - Farsumagru Sizilianische Roulade
ZUTATEN
Rindfleisch aus der Oberschale
Rinderhackfleisch
Kalbsbrät
Parmaschinken
Pecorino gerieben
Provolone Rahmstufe jung in dünne Scheiben geschnitten
Tomaten 850 ml
Eier hartgekocht in Scheiben geschnitten
Ei
Eigelb
Toastbrot gewürfelt
Milch
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Petersilie glatt frisch fein gehackt
Rosmarin frisch gehackt
Thymian frisch gehackt
Rotwein trocken
Lorbeerblatt frisch
Olivenöl nativ
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
d****r
Farsumagru alla Messina
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Semmelbrösel
Eier
dünn geschnittenen Pancetta
frische Bratwurst ungebrüht oder Wurstbrät
eine große Scheibe Rindfleisch
dünn geschnitt Ziegenkäse Provolone
ger Schinken dünn geschnitten
Caciocavallo gerieben
Knoblauchzehen
Thymian frisch
Oregano Wilder Majoran Gewürz
Salbei
Rosmarin
Zwiebeln
Tomaten geschält
Olivenöl extra vergine
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
trockener Weißwein
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
golfvornholz
Thunfisch sizilianische Art
ZUTATEN
Thunfischsteak a 180 gr
Fenchelknollen,geputzt,in 12 cm Scheiben längs geschnitten
rote Zwiebel in dünne Ringe
Olivenöl kalt gepresst
Knoblauchzehen gehackt
Chili rot frisch,entkernt,fein gehackt
Zitronen unbehandelt,Saft und Abrieb
Petersilie gehackt
Salz,Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Klever-Cat
Feigenkrapfen - sizilianischer Art
ZUTATEN
Feigen frisch
Rosenwasser
Eier Freiland
Mehl gesiebt
Salz
Weißwein
Öl zum Ausbacken
Zucker und Schokoladenpulver zum Wälzen
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
barbarella76
Fischpfanne nach sizilianischer Art
ZUTATEN
Tintenfisch Octopus sp frisch Fleisch
Kapern großfruchtig
Mixed Pickles
Kartoffeln
Olivenöl
Rotwein
Salz
Knoblauch Pulver
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
d****r
Sizilianisches Osterbrot
ZUTATEN
Mehl
Salsiz oder Salami
weiche Butter
harter Parmesan oder Pecorino
frische Hefe
weiche Butter
lauwarmes Wasser
Salz
Milch
Pfefferkörner schwarz grob gemahlen
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
S****9
Gänsebrust in sizilianischem Orangenjuice
ZUTATEN
Gänsebrüste ca 300 g
Orangen frisch aus Sizilien
Porree frisch, gross
Möhren, gross
Pertersielenwurzel oder Pastinake
Erbsen tiefgefroren oder aus der Dose
Kloßmasse, frisch, thüringer Art
Brötchen vom Vortag
Schwarzer Pfeffer
Meersalz grob
Kräuter der Provence
Weißwein trocken, als Getränk
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
O****e
Meine sizilianische Tomatensoße
ZUTATEN
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
schwarze Oliven ohne Stein
Kapern
Gewürze nach Wahl Oregano, Rosmarin, Chili
Salz Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
e****1
Sizilianisches Fleischbrot
ZUTATEN
Eier
Petersilie glatt frisch
Rind Hackfleisch frisch
Paniermehl
Pecorino gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
Kalb Fleisch ma frisch, als eine große Scheibe
Salz
Salami italienische Art
Asiago, mittelalt, gewürfelt
Olivenöl
Knoblauchzehe
Rotwein
Tomatenmark
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
i****n
Sizilianische Röllchen
ZUTATEN
Mehl
Ricotta
Butter
Puderzucker
gemischte kandierte Früchte
Orangeat -kandierte Orangenscheiben
Eiweiß
Weißwein oder Orangenblütenwasser
Öl zum Fritieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
m****h
Sizilianische Spargelpasta
ZUTATEN
Kalbfleisch gehackt
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Petersilie glatt gehackt
Semmelbrösel
Olivenöl extra vergine
Pasta
Wildspargel oder Spargel grün
Speck gewürfelt
Pecorino gerieben
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
d****r
Pasta mit Sardinen, das sizilianische Nationalgericht
ZUTATEN
Sardinenfilets
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Oregano, gezupft
Basilikumblätter
Sultaninen
Pinienkerne, in der Pfanne leicht geröstet
mittelgroße Fenchelknolle ohne Stiele
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Hohlnudeln Perciatelli, Maccaroni, ect
Semmelbrösel
frisch geriebener Pecorino romano
Zum Rezept
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