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„schnelle Sellerie mit Erdnussbutter Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Beef Ribs mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Grünkohl-Chimichurri
ZUTATEN
Beef Ribs am Knochen
Salz und Pfeffer
Apfelsaft
Essig
Paprika geräuchert
Gara Masalla
Rohrzucker
Zwiebelgranulat
Petersilie
Grünkohl
Chili grün
Lauchzwiebeln
Ahornsirup
Salz und Pfeffer
Möhren
Pastinaken
Buttermilch
Ei
Senf
Pflanzenöl
Zucker
Salz und Pfeffer
Buttermilch
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Knollensellerie
Kartoffeln
Thymianzweige
Muskatnuss
Parmesan
Butter
Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
7:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Sellerie, Kartoffelgratin, Portweinjus
ZUTATEN
Sonnenblumenöl
Wildknochen, klein gehackt
Schalotten
Karotten
Lauch
Champignons
Tomatenmark
Thymianzweig
Lorbeerblätter
Nelken
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeeren
Knoblauchzehe
Kräftiger Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Wildknochen
Tomatenmark
Sellerie
Schalotten
Karotten
Lauch
Champignons
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Nelken
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeeren
Knoblauchzehe
Portwein
Rotwein
Wildfond
Mondamin
Wasser
Butter
Pflanzenöl
Schalotten
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe
Sahne
Milch
Salz
Parmesan
Kartoffeln
Grünkohl
Sonnenblumenöl
Knollensellerie
Butter
Schalotten
Zucker
Salz
Weißwein
Sahne
Vanilleschote
Rehrücken
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Butter
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbacken auf gedünstetem Radicchio mit Amarettini an Sellerie-Püree
ZUTATEN
Rotwein
Balsamico
Zwiebel
Salz
Pfefferkörner schwarz
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeer
Muskat
Ochsenbacken
Butterschmalz
Mehl
Radicchio
Schalotten
Olivenöl
Salz
Honig
Balsamico
Amarettini Mandelkekse
Kartoffeln
Sellerie frisch
Milch
Salz
Petersilie
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bäckchen vom Kalb mit Kartoffel-Sellerie Püree und Möhrchen
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Tomatenmark
Kalbsfond
Portwein
Rotwein
Nelken
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Balsamico
Kartoffeln mehlig
Knollensellerie frisch
Schlagsahne
Milch
Butter
Muskatnuss
Möhren jung
Butter
Zucker braun
Salz
Kalbsfond
Pfeffer
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Herbstgemüse und Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
Rinderknochen
Rinderbeinscheibe mit Mark
Zwiebeln
Möhren
Pastinake frisch
Knollensellerie
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Knoblauchzehen
Lauchstange
Tomatenmark
Pflanzenöl
Rotwein trocken
Gemüsebrühe
Rinderfilet
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Knollensellerie
Sahne
Butter
Salz
Muskat
Teltower Rübchen frisch
Puderzucker
Mehl
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Mini-Möhren
Butter
Parmesan gerieben
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkrone auf Kartoffel-Sellerie-Stampf, Dreierlei von der Bohne und Rotwein-Jus
ZUTATEN
Lammkrone
Rosmarin
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Bratencreme oder Butterschmalz
Sellerieknolle
Kartoffeln
Milch
Butter weich
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Edamame chinesische Bohnen
Bohnen schwarz
Bohnen dick, weiß
Butter
Salz und Pfeffer
Portwein
Rotwein kräftig
Beinscheibe groß
Markknochen
Karotten
Lauchstange
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Piment-Körner
Wacholderbeeren
Rosmarin-Zweige
Zucker braun
Rinderfond
Salz und Pfeffer
Bratencreme oder Butterschmalz
Zum Rezept
6:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrückenfilet mit Cranberries mit Rotkraut und Kartoffel-Sellerie-Sta
ZUTATEN
Rehrückenfilet
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Gewürze nach Belieben
Rosmarinzweige
Cranberries frisch
Zucker
Wasser
Rotwein
Rehknochen
Tomatenmark
Lauchstange
Karotten
Sellerie frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Petersilie
Rotwein
Gemüsebrühe
Rotkohl frisch
Kastanien europäisch Marone frisch
Apfel gerieben
Zwiebel
Rotwein
Gemüsebrühe
Essig
Salz
Pfeffer
Cranberries
Zimtstange
Kartoffeln
Sellerieknolle
Butter geschmolzen
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
,,Der wuide Oxs Geschmorte Ochsenbäckchen mit Limetten-Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Ochsenbacken
Rotwein
Portwein
Wurzelwerk
Knoblauchzehen
Suppe
Balsamico
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Butterschmalz
Karotten
Kartoffeln groß
Knollensellerie
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Limette
Butter
Zum Rezept
5:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort
ZUTATEN
Kartoffeln
Knollensellerie
Zwiebel
Gemüsebrühe
Milch
Butter
Meerrettich
Salz
Pfeffer
Petersilie
Öl
Möhren
Butter
Ingwer frisch
Sternanis
Akazienhonig
Salz
Pfeffer weiß
Zitronensaft
Petersilie
Ochsenbacken
Karotten
Sellerie
Zwiebeln groß
Olivenöl
Tomatenmark
Rotwein trocken
Balsamico
Rinderfond
Lorbeerblätter
Portwein
Thymian
Honig
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Beef Wellington
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 812
Zucker
Salz
Wasser
Butter kalt
Mehl
Butter weich
Pflanzenöl
Schalotten
Portobellos
Steinpilze getrocknet
Petersilie fein geschnitten
Rinderfond
Madeira
Butter kalt
Rinderfilet aus der Mitte, gehäutet
Pflanzenöl
Gänselebermousse
Ei geschlagen
Butter weich
Cognac
Babykarotten
Butter
Brauner Zucker
Kartoffeln mehlig
Sellerie
Semmelbrösel
Butter
Rosenkohlblätter
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
BERNRIEDER REH IM BROT SOUS VIDE auf Sellerie Mousseline
ZUTATEN
Rehrücken am Knochen
Tramezzini a 40cm Länge und 10cm Breite
Schwarze Nüsse im Glas
Rehknochen
Schalotten
Karotten
Knollensellerie
Tomatenmark
Wildfond
Lorbeerblatt frisch
Wacholderbeere
Rotwein Barolo
Portwein
Madeira
Sonnenblumenöl
Hähnchenbrust
Sahne 30 Fett
Butter
Eier
Pfeffer weiß
Fleur de sel
Knollensellerie
Sahne 30 Fett
Butter
Salz
Muskat
Brezel
Eier L
Butter
Salz
Muskat
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Rotwein-Schokoladen-Soße
ZUTATEN
Rinderfilet
Wurzelgemüse
Sellerieknolle
Kartoffeln festkochend
Butter
Ghee
Rosmarin
Sahne
Schalotten
Zucker braun
Tomatenmark
Kräuterseitlinge
Weißwein trocken
Lorbeerblatt
Rotwein trocken
Schattenmorellen Glas
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Schokolade 70 Kakao
Zitrone
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen mit Balsamicozwiebeln, dazu Gemüse der Saison und Kartoffel-Sellerie-Stampf
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Salz und Pfeffer
Nelken gemahlen
Suppengrün frisch
Schalotte
Portwein
Rotwein
Rinderbrühe
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Zimt gemahlen
Olivenöl
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Sellerie frisch
Butter
Milch
Salz
Karotten jung mit Grün
Butter
Zucker
Salz
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderbäckchen mit karamellisierten Karotten und Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
Zwiebeln
Knollensellerie
Rinderbäckchen a ca 350 g
Salz und Pfeffer
Öl
Tomatenmark
Portwein
Kartoffeln
Möhren
Butter
Milch
Muskat
Zucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree an mediterranen Bohnen und Tompinambur-Schwarzwurzel-Sellerie-Püree
ZUTATEN
Lammkarree
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Semmelbrösel
Parmesan gerieben
Butter
Knoblauchzehe
Rosmarinzweig
Thymian
Petersilie glatt frisch
Salbei
Lammabschnitte Haxen, Bauch, Knochen, etc
Möhren
Knollensellerie frisch
Lauch
Schalotten
Lammfond
Weißwein
Honig
Salz, Pfeffer
Schwarzwurzel frisch
Sellerie frisch
Tompinambur
große rote Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskat
grüne Bohnen
Speck
Schnittlauch
Bohnenkraut
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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