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Gänseleber auf Salat mit selbstgebackener Brioche und hausgemachten Zwiebelconfit
ZUTATEN
Zwiebeln
Honig
Rotwein
Mehl
Wasser
Hefe Würfel
Öl
Rosmarin gehackt
Salz
Öl
Dijon Senf
Balsamico-Essig
Honig
Salz
Ingwer gemahlen
Feldsalat
Gänseleberpastete
Zum Rezept
21:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Erbsen-Minze-Suppe im Weckglas und davor selbstgebackene Brötchen Erdbeer-Sekt-Cocktail
ZUTATEN
Erdbeer-Rhabarber-Sirup
Eiswürfel
Sekt
Erdbeeren
Minzblätter
Milch
Butter
Zucker
Trockenhefe
Mehl
Salz
Parmesan gerieben
Kräuter der Provence
Kräuter gehackt
Salz
Knoblauchzehe
Zitronenschale gerieben
Tomatenmark
Rosenpaprikapulver
Salz
Olivenöl
Knoblauchzehen
Zwiebel
Erbsen grün tiefgefroren
Minzblätter
Milch
Brühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
10:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dunkle und helle Mousse-au-Chocolat und selbstgebackene Herrentorte
ZUTATEN
Eigelb
Marzipan Rohmasse
Zucker
Butter
Stärke
Eiweiß
Mehl
Bittermandel Aroma
Rum Aroma
Marzipanmasse
Aprikosenkonfitüre
Kuvertüre Vollmilch
Kuvertüre weiß
Schokolade weiß
Gelatine
Sahne
Ei
Eigelb
Arrak
Barcadi
Creme de cacao
Vollmilchschokolade
Gelatine
Sahne
Ei
Eigelb
Cognac
Rum
Himbeeren frisch
Zucker
Puderzucker
Orangensaft
Stärke
Wasser
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kartoffelsuppe mit Bacon und selbstgebackenem Ciabatta
ZUTATEN
Mehl
Hefe
Wasser lauwarm
Salz
Zucker
Olivenöl
Kräuter getrocknet
Kartoffeln
Parmesan frisch gerieben
Schalotten
Knoblauchzehen
Gemüsefond
Sahne
Bacon
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Skagenröra mit Löjrom auf selbstgebackenem Brot mit cremiger Shrimps-Suppe
ZUTATEN
Shrimps
Zwiebel rot
Creme fraiche
Mayonnaise
Dillstängel
Salz und Pfeffer
Zitrone
Kaviar rot
Mehl
Olivenöl
Hefe
Wasser
Salz
Shrimps
Schalen der Shrimps
Fenchel
Zwiebel
Karotte
Fischbrühe
Tomatenpüree
Sahne
Weißwein
Cognac
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Moscow Mule dazu selbstgebackenes Brot und Mamas Basilikum-Butter
ZUTATEN
Ingwerbier
salatgurke
Limetten
Ingwer kandiert
Wodka
Gin
Crushed Ice
Roggen Mehl Type 1050
Weizen Mehl Type 405
Hefewürfel
Wasser lauwarm
Salz
Zucker
Butter
Olivenöl
Meersalz grob
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Basilikum
Zitrone unbehandelt
Knoblauchzehe
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
mimi
Brot mit Walnusskernen - selbstgebacken
ZUTATEN
Herzhafte Brotbackmischung
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Salz
Essig
Pfeffer-Salami
Walnusskerne
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Vorspeisenteller, selbstgebackenes Dinkel-Vollkornbrot Jörn Schlönvoigt
ZUTATEN
Parmaschinken
Coppa
Mozzarella
Schmelzkäse
Salatblätter
Oliven grün frisch
Balsamico-Creme
Dinkelbrot
Dinkel Mehl
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Salz
Hefe Würfel
Wasser lauwarm
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
L****4
Burger mit selbstgebackenen BunsBurgerbrötchen
ZUTATEN
für die Buns
Weizenmehl
Hefe
Milch
Zucker
Salz
Eier
weiche Butter
Sesam
für die Burger
Faschiertes
Zwiebel
Ei
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Majoran, Öl
und dann je nach Geschmack
Salat, Tomaten, Zwiebel, Gurken, Ketchup, Majo, Senf
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Knusprige Serrano-Rosmarin-Spieße mit Meersalz-Pimentos und selbstgebackenem Brot
ZUTATEN
Dinkel-Vollkornmehl
Roggen Vollkornmehl
Wasser warm
Buttermilch
Rübenkraut
Trockenhefe
Sesamkörner
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Walnüsse
Salz
Apfelessig
Kokosöl
Serranoschinken
Rosmarinzweige
Pimientos de Padron
Olivenöl
Meersalz grob
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
tigerlilly63
Bayerischer Leberkäse - selbstgebacken
ZUTATEN
Für 1 kg Fleischbrät benötigt man
mageres Schweineflieisch
sehniges Rindfleisch zB Gulaschfleisch
fetter Schweinebauch, oder 300 g Schweinebauch und 100 g fetten Speck ohne Schwarte
Für die Gewürzmischung
Pökelsalz, Pökelsalz benötigt man, um das Fleisch umzuröten
weißer Pfeffer, gemahlen
Majoran, gerebelt
Thymian, gemahlen
Macis, gemahlen - Macis ist Muskatblüte
Ingwer gemahlen
Eiswürfel pro kg Fleisch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
S****6
Selbstgebackenes Brot mit Apfelgeschmack
ZUTATEN
geraspelte Äpfel
Zucker
Mehl
Rosinen
grob gemahlenen Haselnüsse
Rum
Zimt
Backpulver
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei vom Salat mit selbstgebackenem Bierbrot und Nuss-Limetten-Butter
ZUTATEN
Avocado
Büffelmozzarella
Cherrytomaten
Basilikumblätter
Olivenöl
Haselnussbalsamico
Puderzucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Mango
Paprika rot
Chilischote
Salz und Pfeffer
Öl
Balsamico Bianco
Petersilie
Walnuss gehackt
Möhren
Brühe
Rapsöl
Apfelessig
Orangensaft
Himbeergelee
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Schafskäse
Petersilie gehackt
Kartoffeln mehlig
Roggenmehl
Weizenmehl
Hefe Würfel
Bier
Salz
Walnüsse
Nüsse gehackt
Butter weich
Limette unbehandelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
wastel
Hähnchen Burger
ZUTATEN
Milch
Hefe
Mehl
Zucker
Margarine
Salz
Eier
Eigelb
Sesam
Käse gerieben
Tomatenketchup
Curry scharf
Pfeffer
Hähnchenbrüste
Gurke
Salat
Cocktailtomaten
Zwiebel rot
Paprika gelb
Salz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fränkische Gazpacho, Rote-Bete-Süppchen mit Apfel und selbstgebackenes Brot
ZUTATEN
Meerrettich frisch
Zucker
Ayran
Schlagsahne
Salz
Eier L
Schalotten
Äpfel
Butter
Zucker braun
Rote Bete gegart
Riesling
Rote Bete Saft
Apfelsaft
Gemüsefond
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Essig
Öl
Dinkel
Dinkelmehl Typ 1050
Salz
Zucker braun
Aceto Balsamico
Wasser lauwarm
Hefewürfel
Brotgewürz
Tomaten getrocknet in Öl
Oliven grün frisch entsteint
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Butter weich, in Stücken
Rucola
Basilikumblätter
Knoblauchzehen
Parmesan frisch gerieben
Walnusshälften
Olivenöl
Salz
Chili
Pfeffer
Olivenöl
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