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Schillerlocken – am besten mit viel Sahne

Die Schillerlocken sind ein beliebtes Gebäck aus Blätterteig, welches Sie in jeder Konditorei bekommen. Mit ein wenig Geschick können Sie die beliebten Teilchen jedoch auch selbst zubereiten. Traditionell werden die Schillerlocken mit Schlagsahne gefüllt. Wer es gerne deftig mag, kann diese aber auch mit einer herzhaften Füllung versehen. Den Namen verdanken die Gebäckstücke keinem Geringeren als dem bekannten Dichter Schiller und seiner lockigen Haarpracht.

Schillerlocke: Beliebte Varianten

Die Schillerlocken sind ein recht variables Rezept. Besonders bei der Füllung können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die Sahne mit Erdbeeren, Pfirsichen oder Mandarinen zubereiten. Besonders schön sehen diese Gebäckteile aus, wenn Sie sie vor dem Backen mit Eigelb bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Kleiner Tipp: Besorgen Sie sich die im Handel erhältlichen Förmchen für die Schillerlocken. Mit diesen ist es kinderleicht, den Blätterteig zu formen.

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vom 02.04.2021
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