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„9 Sauerbraten mit Knödel und Lebkuchensoße Rezepte“
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ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Speck
Margarine
Wurzel-und Knollengemüse frisch
Zwiebel
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Knochenbrühe
Mehl
Saure Sahne oder Cremfine zum Kochen
Zucker
Essig
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Tonka-Salz von Toskanine siehe KB
Worcestersoße
Senf mittelscharf
Semmelknödel böhmische Art
Orange
Preiselbeeren aus dem Glas
Sprühsahne
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Schweineschmalz-fett
Sellerieknolle
Möhren
Zwiebeln
Rosinen
Rindfleischsuppe Brühwürfel
Nürnberger Lebkuchen
Pflaumenmus
Rotwein
Mehl
Marinade
Rotweinessig
Rotwein
Gemüsezwiebel
Pfefferkörner zerstoßen
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Salz
Pfeffer
Rotkohl
Rotkohl frisch
Apfel
Zwiebel
Schwein Fett Schmalz
Rindfleischsuppe Brühwürfel
Salz
Zucker
Rotwein
Speisestärke
Lorbeerblatt Gewürz
Nelken-Pfeffer
Majoran
Wacholder
Pfefferkörner zerstoßen
Knödel
Kartoffeln
Kartoffelstärke
Muskat
Salz
Eier
Milch
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten in einer Kirschsoße mit Semmelknödeln
ZUTATEN
Rindfleisch
Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Sauerbratengewürz
Salz
Sellerieknolle
Karotte
Kirschen getrocknet
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Soßenbinder dunkel
Semmelknödel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten in Senfsoße mit Semmelknödel und Endiviensalat
ZUTATEN
Rindfleisch Schulter
Butterschmalz
Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Zwiebel
Karotte
Sauerbratengewürz
Rotweinmarinade
CremeSchmand 20 Fett
Senf süß
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Soßenbinder dunkel
Semmelknödel siehe mein KB
Endiviensalat siehe mein KB
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Sauerbraten vom Reh mit Semmelknödel, Bohnen und Apfelspalten
ZUTATEN
Pariertes Rehfleisch Schulter oder Keule
Tomatenmark
Rübenkraut
Apfelkraut
Graubrot
Rotwein
Stärke
Öl
Salz
Pfeffer weiß
Marinade
Zwiebeln
Knoblauch
Thymian
Mohrrüben frisch
Staudensellerie
Rotwein
Rotweinessig
Senfkörner
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Semmelknödel
Semmelwürfel
Butter
Hühnereier
Kuhmilch
Mehl
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Bohnen
Breite Bohnen
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Gemüsebrühe
Kuhmilch
Mehl
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut
Apfelspalten
Äpfel
Butter
Rosinen
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
loewenzahn4153
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderbraten
Für die Beize
Rotwein
Rotweinessig - nur die Hälfte angießen
Suppengrün mit Wurzeln, Sellerie, Porree, Petersilienwurzel
Zwiebeln
gemahlener schwarzer Pfeffer
ganze Nelkenköpfe
Wachholderbeeren, Pfeffer- und Pimentkörner
Sternanis - 1 - 2
Lorbeerblätter
Tomaten - kommen später dazu
Für die Soße
Pumpernickel, dunkler Sirup, evtl Sultaninen
Saure Sahne, etwas Mehl
Semmelknödel oder Kartoffeln
evtl Gemüse
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
O****e
Sauerbraten mit feinen Semmelknödeln
ZUTATEN
Karotten
Knollensellerie ca 150 gr
Schalotten
Sauerbraten v Rind in Marinade
Pflanzenöl
Rotwein zB Dornfelder halbtrocken
Fixprodukt für Jägersoße
etwas dunkler Soßenbinder
Salz, Pfeffer
Zucker
Schmand
Rosinen
Semmelknödel im Kochbeutel
Zwiebel frisch
Walnusskerne
Petersilie
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
L****g
Rheinischer Sauerbraten mit Knödel und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Rinder Steakhüfte od aus dem Bug Am besten aber Pferdebraten
Sauerbratengewürz
Rotwein
Wasser
Essigessenz oder Essig
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zwiebeln
Zuckerrüben Sirup
Rotkohl
Äpfel, Sauer
Fetter Speck
Nelken, ganz
Kartoffelknödel Pulver, halb und halb
Salz, Pfeffer, Zucker, Butterschmalz, Essig, Mehl, dunkler Soßenbinder
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Fusselhase
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklöße nach Silke Has
ZUTATEN
Sauerbraten aus dem Kühlregal bzw Theke schon fertig eingelegt
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Salz
Zucker
Fleischbrühe Konserve
Olivenöl
Frühlingszwiebel
Für die Soße
Mondamin-Pulver
Schuss Sahne
Butter
Die Klöße
Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
Weißherbst Qualitätswein rose
Sonstige Gewürze nach Belieben
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