So mögen die Leute ihre Rote Beete traditionell am liebsten: in einem kräftig abgeschmeckten Sud süß-sauer eingelegt. Dafür kommen Sie mit wenigen Zutaten aus. Wichtig ist ein hochwertiger Weinessig. Die Menge der Zwiebeln können Sie nach Belieben variieren. So schmeckt die Rübe zum Beispiel lecker zu knusprigen Bratkartoffeln.