Rote Bete bringt Farbe in unseren Speiseplan. Sie ist fester Bestandteil des klassischen Heringssalats und gehört auch ins traditionelle Labskaus. Am häufigsten verzehren wir die farbige Verwandte der Zuckerrübe süß-sauer eingelegt. Ob pur oder als Farbtupfer im Salat – diese Version schmeckt lecker und ergänzt so viele Gerichte. Wenn Sie Rote Bete selbst einlegen möchten, orientieren Sie sich einfach an unseren Rezept. Es lohnt sich, am Herd rot zu sehen.
Rübe mit kulinarischem Potential
Zugegeben, die Rote Bete ist meist kein Dauerbrenner in der Küche. Dabei ist die robuste Rübe nicht nur eine der gesündesten Gemüsesorten, sondern hat auch kulinarisches Potential. Die meisten bevorzugen das rote Gemüse aber aus dem Einmachglas. Der Vorteil der klassischen, eingelegten Roten Beete ist aber, dass Sie das typische Wintergemüse das ganze Jahr über auf den Tisch bringen können.
