Wenn Sie gern deftig essen und bodenständige Küche mögen, werden Sie dieses leckere Rezept lieben. Die Bratwürste und der Speck sorgen für den besonders würzigen Geschmack, Kartoffeln machen den Eintopf schön sämig und sättigend. Ein Tipp: Servieren Sie den Rosenkohl-Maronen-Eintopf mit knusprigem Baguette oder Schwarzbrot.

Der nussige Geschmack der Maronen harmoniert wunderbar mit dem Geschmack von Rosenkohl und neutralisiert seine leicht bittere Note. Reichen Sie den Rosenkohl mit Maronen beispielsweise zu Gänse- oder Rinderbraten. Auch zu Frikadellen passt die Zubereitung ganz ausgezeichnet. Vegetarier genießen Gemüse und Maronen solo, vielleicht kombiniert mit einer hellen Sauce.

Zugegeben: Es macht schon ein wenig Arbeit, all die Blätter von den kleinen Röschen zu lösen. Ihre Mühe wird jedoch auf jeden Fall belohnt, denn mit dem Rosenkohl-Maronen-Salat bereiten Sie einen unvergleichlich guten Herbstsalat zu. Servieren Sie den Rosenkohl-Salat als originelle Alternative zur traditionellen Gemüsebeilage.